http://eurotur.fanbb.ru/ eurotur ru-ru Tue, 25 Sep 2012 23:49:27 +0400 MyBB/mybb.ru http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=58#p58 <p>Четверть тысячелетия над Японией развевались флаги клана Токугава. Однако за несколько лет до 1603 года, когда Токугава Иэясу провозгласил себя сёгуном, его род мало чем выделялся среди десятков мелкопоместных даймё. Исконные земли этого рода располагались восточнее нынешней Нагои - в Сидзуокэ. Но в 1590 году клану пришлось перебраться на новые места. Вызвано это было приказом военного лидера Японии Тоётоми Хидэёси, предпринимавшего гигантские усилия по объединению страны, раздробленной на мелкие феодальные уделы. Новые земли для Токугава были выделены в долине Канто, весьма плодородной, но к тому времени малоосвоенной и экономически отсталой.</p> <p>Центром нового княжества стала небольшая рыбацкая деревушка Эдо. Здесь Токугава Иэясу и построил свой новый замок (в который, кстати, спустя много лет переехал из Киото император). Своих вассалов Иэясу рассадил по различным уголкам долины Канто, построив для них замки, вокруг которых быстро стали образовываться города.</p> <p>Занятый освоением своего нового владения, Токугава Иэясу не принял участие в двух неудачных походах в Корею, что избавило его, в отличие от других даймё, от значительных финансовых потерь. Это позволило ему накопить силы, превратив клан Токугава в один из влиятельнейших в стране.</p> <p>В 1600 году Токугава вместе со своими сторонниками разгромили в битве при Сэкигахара войска Хидэёри, сына скончавшегося двумя годами раньше Тоётоми Хидэёси, и установили военный контроль над большей частью страны. Своей резиденцией новый сёгун избрал собственный замок в Эдо (Императорский двор продолжал оставаться в Киото). С этого момента и ведет отсчет заключительный период японского средневековья, известный в исторической литературе как Эпоха Токугава или Эпоха Эдо.</p> <p>Правительство Токугава лишило самураев-феодалов возможности вести междоусобные войны и выступать против центральной власти, сохранив за собой право контроля над даймё. У самураев, выступавших против Токугава, отнимали (полностью или частично) владения, в некоторых случаях недовольных перемещали в другие районы.</p> <p>Одной из главных мер, принятых центральным правительством в первые же годы, было разделение всех крупных феодалов на три группы в зависимости от их прежнего (до 1600 г.) отношения к дому Токугава. В высшую группу даймё входили так называемые госанкэ-даймё (три знатных дома) - семьи, родственные дому Токугава (Кии, Миото, Овари); во вторую группу - фудай-даймё - князья, находившиеся в вассальных отношениях к сёгуну и поддержавшие его во время битвы при Сэкигахара; в третью - тодзама-даймё, т.е. даймё, которые были враждебны дому Токугава в его борьбе за центральную власть.</p> <p>Тодзама-даймё относились к группе феодалов, земли которых нередко конфисковывались и передавались сторонникам Токугава или рассредоточивались между владениями фудай-даймё с целью предотвратить заговоры или создание группировок, могущих причинить вред правительству.</p> <p>Чтобы закрепить лояльность даймё к сёгунскому правительству, была разработана целая система гарантий. Жены и дети даймё, превращенные фактически в заложников, должны были постоянно пребывать в Эдо. Там же обязаны были присутствовать и сами князья. Но так как им приходилось присматривать и за своими имениями, была введена система &quot;санкин котай&quot;, в соответствии с которой даймё один год мог жить у себя в замке, а следующий (в обязательном порядке) в столице сёгуната.</p> <p>Не менее важной задачей третий сёгунат считал консервацию сложившегося в Японии к началу XVII в. политического и общественного строя. Сословной системе и строгому соблюдению отношений господства и подчинения в этот период уделялось особое внимание. Деление общества на сословия, введенное Хидэёси, осталось почти в неизменном виде с той лишь разницей, что сословие горожан стало подразделяться на ремесленников и купцов. Классовая структура эпохи Токугава выражалась формулой &quot;си - но - ко - сё&quot; - &quot;самураи - крестьяне - ремесленники - купцы&quot;. Все четыре сословия вместе назывались &quot;симин&quot;. Самураи, естественно, как опора токугавского режима стояли на высшей ступени общественной лестницы, они считались лучшими людьми страны, цветом японской нации. Отсюда поговорка:</p> <p>Хана-ва сакураги<br />Хито-ва буси</p> <p>&quot;Среди цветов - вишня, среди людей - самурай&quot;. За самураями шли крестьяне. Земледелие, по конфуцианской этике, считалось благородным занятием еще в древнем Китае. Это положение оставалось неизменным и в феодальной Японии. К тому же крестьянство для Бакуфу и кланов по существу являлось основным источником средств (в первую очередь риса - всеобщего денежного эквивалента). В связи с этим крестьяне особо выделялись самурайством среди простонародья и занимали как бы привилегированное положение среди низжих сословий.</p> <p>Ниже крестьян стояли ремесленники и уже совсем презренными считались купцы. Замыкали социальный ряд феодального общества две категории населения: нищие (хинин) и эта - парии, которые исполняли самые грязные и постыдные, по мнению самураев, работы, связанные с выработкой кожи и кожевенным производством, уборкой нечистот и т.д.</p> <p>Совершенно обособленной продолжала оставаться придворная аристократия (кугэ) - прослойка господствующего класса, занимавшая формально еще более высокое место, чем самураи, в сословной организации японского общества, но лишенная всякой политической власти и способности к действию.</p> <p>Переход из одного сословия в другое практически был невозможен, за исключением случаев усыновления.</p> <p>Сословие воинов формально считалось единым. Тем не менее регламентация Токугава коснулась и его. Она ввела четкое иерархическое разделение в среде военного дворянства. Наряду с выделением у самураев высшего ранга даймё (военной знати) трех классов (госанкэ-, фудай- и тодзама-даймё) и иерархией феодальных князей, определявшей положение каждого из них по размерам территории, была оформлена новая прослойка самурайства, так называемые хатамото (букв. Подзнаменные или знаменосцы), или дзикисан (непосредственные вассалы), которые, как и гокэнин, являлись годзикисан, т.е. самураями, подчинявшимися непосредственно Бакуфу и сёгуну.</p> <p>Хатамото, в отличие от гокэнин, обладали большими привилегиями: они имели право личных аудиенций у сёгуна, при представлении министрам сёгуна (родзю) входили в помещение непосредственно с главного входа; во время встречи с процессией госанкэ поворачивались к ней спиной, делая вид, что не видят ее, тогда как гокэнин обязаны были припадать к земле сразу же, увидев копьеносцев торжественного шествия; могли ездить верхом, даже в Эдо, что прочим не разрешалось. В случае ведения войны хатамото должны были принимать участие в комплектации армии сёгуна, поставляя по пять человек с каждой тысячи коку риса своего годового дохода. В мирное время хатамото входили в состав административного аппарата сёгуната, приближаясь этим к даймё, и составляли вместе с сёмё верхушку сословия самураев.</p> <p>Хатамото и гокэнин так же, как и даймё, делились на категории: фудай (фамилии ближайших сподвижников Токугава Иэясу) и гохо.</p> <p>Ниже хатамото и гокэнин по социальному положению стояли вассалы вассалов - байсин, или самураи, находившиеся в подчинении многочисленных местных феодалов.</p> <p>Последнее место в сословии принадлежало низшим самураям, рядовым воинам - асигару, или кэнин.</p> <p>Вне всех этих категорий стояли ронин, или роси - самураи, утратившие место в своей феодальной организации, в своем клане (хан). Они покидали своего сюзерена по его принуждению (в случае разрыва договора между господином и слугой, что бывало крайне редко) или же добровольно (например, для совершения кровной мести, после исполнения которой могли вернуться к своему хозяину). Многие ронины, лишенные средств к существованию, искали нового покровителя или становились на путь грабежа и разбоя, объединяясь в банды и терроризируя жителей мелких деревень, путников на дорогах. Среди ронинов, &quot;самой развратной категории населения&quot;, готовой за деньги на любые преступления, вербовались также наемные убийцы.</p> <p>Экономическое благосостояние и мощь японских феодалов определялись величиной их земельных владений, которые были постоянно закреплены за даймё, и кокудака - размером урожая риса, самого важного продукта обмена в Японии того времени, получаемого с земельного участка или со всего княжества.</p> <p>Общий годовой сбор риса по всей Японии составлял 28 млн. коку, из которых 8 млн. принадлежали сёгуну (40 тыс. коку назначались императорскому двору), а 20 млн. являлись собственностью 270 даймё.</p> <p>Основная масса самураев не имела земли и получала от феодала за несение службы (хоко) специальный паек рисом - року. Некоторые высшие, особо приближенные к окружению крупных феодалов самураи часто получали в год по 10 тыс. коку, хатамото (их было около 5 тыс.) назначался паек менее 10 тыс. коку риса, пенсия рисом гокэнин (15 тыс.) равнялась 100 коку. Рядовым вассалам даймё выдавалось еще меньше риса - около 30 коку в год. Этим пайком самураи удовлетворяли собственные и семейные нужды, начиная от одежды и пищи и кончая предметами роскоши (например, золотой оправой оружия, передававшееся по наследству, и т.д.). От цен на рис зависело благополучие буси и соответственно крестьянства, основного производителя и поставщика этого продукта.</p> <p>Землю (та) от феодала получала, как правило, очень незначительная часть самураев - старшие самураи, которые управляли определенной частью земель даймё.</p> <p>Такие самураи являлись главными вассалами князя - каро или управляющими ленными владениями - кунигаро. Содержание даймё и его вассалов, истощавшее бюджет страны, осуществлялось за счет крестьян, которые получали в пользование земельные наделы на правах аренды и платили за это ренту-налог (нэнгу), а также исполняли всевозможные повинности. Таких крестьян, прикрепленных к своему наделу, именовали &quot;хомбякусё&quot;, т.е. &quot;настоящие крестьяне&quot;. Большая часть производимой крестьянами сельскохозяйственной продукции отбиралась в пользу их эксплуататоров, хотя основной налог должен был собираться по принципу &quot;си ко року мин&quot; - &quot;4 части - князю, 6 - народу&quot;, иногда &quot;2 - князю, 1 - народу&quot;.</p> <p>Постоянные переезды княжеской свиты из родового замка в Эдо и обратно обходились для даймё очень недешево. Приходилось искать источники дополнительных доходов: развивать в княжествах ремесленные производства - выделку шелка, бумаги, рисового вина, гончарных, фарфоровых, лакированных, хлопчатобумажных, деревянных, металлических изделий, еще туже закручивать налоговый пресс, облагая крестьян все новыми и новыми податями. Недаром крестьян-бедняков называли &quot;мидзуноми&quot; (дословно: &quot;пьющие воду&quot;). Ведь зачастую их еда сводилась к чашке воды.</p> <p>Крестьянство отвечало на это бунтами, нередко принимавшими форму открытых восстаний. За годы правления Токугава в стране произошло более 1500 таких массовых выступлений. В иных принимало участие до 200 тысяч человек. Крупнейшее из них произошло в 1637 году, во время правления Иэмицу, третьего сёгуна из династии Токугава, которому приписывают следующее указание: &quot;Не давайте крестьянам ни жить, ни умирать&quot; (т.е. забирайте у них весь урожай, оставляя лишь необходимое для житья впроголодь).</p> <p>Незадолго до этого Бакуфу предприняло решительное наступление на юго-западные княжества - оплот католицизма. Процветающая торговля этого региона с испанскими и португальскими купцами обеспечивала местным даймё значительную степень независимости от Эдо. Более того, сёгуны ощущали возрастающую угрозу своему могуществу от южных соперников, выступавших под знаменами христианства. Поэтому удар был нанесен по самой чувствительной точке - установившимся связям южных княжеств с Европой.</p> <p>Продолжались начатые еще по инициативе Хидэёси карательные акции против перешедших в христианство японцев. Для выявления инаковерующих был применен прием &quot;фуми-э&quot;. Жителям города или деревни показывали бронзовую пластину с изображением Иисуса или Девы Марии и предлагали топтать ее ногами. Всех отказавшихся казнили. Жертвами религиозных чисток при Иэмицу пало более 30 тысяч японцев. Маленькие христианские общины сохранились лишь в глухих деревушках.</p> <p>Чтобы прекратить приток &quot;вредных идей&quot;, зарубежного оружия и товаров в южные княжества, Иэмицу Токугава изгнал всех португальских и испанских купцов из страны. Поводом для этого стало обвинение в снабжении японских христиан огнестрельным оружием. В 1635 году вышел сёгунский указ, запрещавший под страхом смертной казни покидать пределы страны. Одновременно тем из своих подданных, кто ранее уехал по делам или на учебу за рубеж, сёгун запретил возвращаться на родину. Был наложен запрет и на строительство крупных кораблей (водоизмещением более 80 т), пригодных к заморским рейсам. Ворота в страну с грохотом захлопнулись.</p> <p>Осталась, пожалуй, лишь малюсенькая щелка, дававшая некоторое преимущество иностранцам-некатоликам. Проскрипционные меры затронули в гораздо меньшей степени китайцев, исповедовавших буддизм и конфуцианство, а также голландцев - сторонников простестантства и потому не ведших миссионерской деятельности в Японии. В конце XVII века разрешение заходить в порт Нагасаки давалось ежегодно 70 китайским судам и 5 голландским. В последующие годы эти ограничения усилились. В порту Нагасаки для их факторий был выделен небольшой искусственный островок Дэсима, соединявшийся с берегом мостом. Лишь раз в год голландский торговый корабль получал разрешение пристать к причалу Дэсима.</p> <p>Взамен европейские негоцианты обязаны были предоставлять для Бакуфу краткий письменный доклад об основных событиях в мире. Так что, оказавшись по собственной инициативе в полной изоляции от окружающего мира, высшие чиновники сёгуната все же оставались в курсе наиболее важных международных проблем. Кроме того, дополнительные сведения (вместе с небольшими контрабандными партиями товаров) поступали через острова Рюкю из Китая, а также от князей Соси, контролировавших Цусимский пролив и поддерживавших некоторые отношения с Кореей. (Так, например, по мнению ряда российских историков, поступившие в Японию сведения о российско-французских противоречиях и вторжении армии Наполеона в Россию позволили правительству Бакуфу пойти на серьезную акцию против ушедшего с головой в европейские дела северного соседа - продержать свыше двух лет в плену мореплавателя В.Головнина и нескольких его спутников, высадившихся летом 1811 года со шлюпа &quot;Диана&quot; на остров Кунашир.).</p> <p>В 1637 году вспыхнуло восстание местных жителей на полуострове Симабара (на западе острова Кюсю) и на соседних островах Амакуса. Его исподволь поддержали местные феодалы, стремившиеся сохранить свою независимость от центра. Бакуфу бросило на подавление восстания армию в 100 тысяч человек. Штурм замка Хара, где укрепились мятежники, продолжался около пяти месяцев. Восстание было потоплено в крови. Пленники, включая женщин и детей, были сброшены в море со скалы в Нагасакской гавани. Свою руку к разгрому мятежников приложили и голландцы, предоставившие сёгунским войскам свой вооруженный пушками корабль. Это еще более укрепило привилегированное положение их фактории в Японии.</p> <p>На всех дорогах были выставлены заставы, тщательно проверявшие у прохожих и проезжих документы на право передвижения. Жесточайше, под страхом смертной казни пресекались любые попытки крестьян сбежать от своих даймё. Запрещались любые сборища. Были введены ограничения на строительство новых замков и укрепление старых. Проживание любого постороннего в городе или деревне было возможно лишь при наличии соответствующего разрешения. Соседи были связаны узами круговой поруки, расплачиваясь перед властями своим имуществом и даже жизнями за любое нарушение порядка в округе. Строго регламентировались для каждого сословия фасон, цвет и материал одежды. Столь же жестко было оговорено право любой трудовой и социальной деятельности для каждого сословия. Ношение оружия было разрешено только самураям. Регламентированы были любые мелочи. Например, право пользования паланкинами (ручными носилками) было даровано лишь самим даймё и членам их семей, медикам, астрологам и лицам старше 60 лет. Лимитировалось количество воинов (не более 20 всадников), которым было дозволено сопровождать своего даймё в поездках. Надзор распространялся даже на семейную жизнь: запрещались любые развлечения, роскошь.</p> <p>Жесточайший политический, военный, административный контроль со стороны сёгуната, кровавые безжалостные расправы над любыми противниками режима и инакомыслящими привели к тому, что столетиями продолжавшиеся междоусобицы утихли, в стране воцарился столь непривычный для средневековой Японии мир. Необходимость в содержании мощных самурайских дружин отпала. Судьбы страны и отдельных княжеств перешли в руки чиновничества. Оставшись невостребованными, многие самураи сменили меч на перо (вернее - на чернильницу с тушью и кисточку), перейдя на службу в гражданскую администрацию. Философской базой сёгуната стало конфуцианство. Исторически сложилось так, что идеи Конфуция в Японии долгое время воспринимались лишь как дополнение к буддизму. Соответственно, и интерес к учению китайского мыслителя проявляли лишь буддийское духовенство и аристократия.</p> <p>Однако в эпоху Токугава конфуцианство приобрело статус официальной государственной идеологии. Хотя и не без некоторых национальных особенностей. Дело в том, что конфуцианство, распространенное в Китае, требовало уважения и лояльности прежде всего к родителям, к семье. В японском же конфуцианстве был сделан акцент на безусловной верности господину, сюзерену, своему даймё, сёгуну даже в ущерб интересам собственной семьи. Древние японские традиции самопожертвования и беззаветной верности под влиянием неоконфуцианских идей превратились в общепринятый кодекс социального поведения, в этическую систему, нашедшую ярчайшее выражение в кодексе самурайской чести Бусидо (Путь воина).</p> <p>Между тем численность населения Японии достигла примерно 30 млн. человек. 7 процентов от этого числа составляли самураи. Остальное приходилось на крестьянство, ремесленников и купцов. Но если в первые годы эпохи Токугава социальные различия между сословиями были огромны и все ключевые посты в стране занимали исключительно представители самурайства, то с течением времени постепенно стало возрастать влияние горожан (третьего и четвертого сословий). Бурно росли призамковые города. В XVIII веке население Эдо достигло 1 млн. человек, сделав столицу сёгуната самым крупным для того времени городом в мире. Крупные торговые дома набирали силу, снабжая деньгами постоянно испытывавших нужду в средствах чиновников сёгуната и даймё.</p> <p>С ростом экономического влияния горожан расцветали и новые формы искусства и культуры, ориентированные на вкусы этого сословия. Вошли в моду ксилогравюры с изображениями городских пейзажей, местных красавиц-гейш, жанровых зарисовок. В литературе прославились писатель Ихара Сайкаку и поэт Мацуо Басё. Огромную популярность приобрели спектакли театра Кабуки. Расцвет городской культуры особенно ярко проявился в эпоху Гэнроку (по имени императора, находившегося на троне в 1688-1703 гг.). По времени это совпало с правлением пятого сёгуна из дома Токугава - Цунаёси.</p> <p>Правление клана Токугава продолжалось вплоть до 15 сёгуна Ёсинобу (Кэйки), который был свергнут в результате гражданской войны 1866-1868 гг. (&quot;реставрация Мэйдзи&quot;). Токугава Ёсинобу стал последним сёгуном в истории Японии. Завершилась эпоха Эдо, а вслед за ней вскоре завершилась и эпоха самураев.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:49:27 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=58#p58 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=57#p57 <p>В Токио есть два аэропорта: Международный аэропорт Нарита (NRT), который главным образом занимается международными перелётами и принимает большинство зарубежных гостей, и аэропорт Ханеда (HND), который специализируется на перелётах внутри страны. Аэропорт Нарита, ранее известный как Нью-Токийский международный аэропорт, расположен в городе Нарита в префектуре Тиба, примерно в 60 км от Токио. Он состоит из двух зданий терминала (Терминал 1 и Терминал 2), при этом каждая авиакомпания может быть приписана к одному из двух терминалов.</p> <p>Railways Японские железные дороги (JR)</p> <p>Быстро добраться до станции Токио можно на поезде Нарита Экспресс (Narita Express), дорога в одну сторону занимает около одного часа. Тариф на проезд в одну сторону составляет около 2900 йен. Интервал между отправлением 30-60 минут.</p> <p>JR Sobu Line</p> <p>Медленнее, но дешевле JR, время в пути около 90 минут из аэропорта Нарита до станции Токио, 1280 иен в одну сторону. Sobu Line является недорогой альтернативой JR Narita Express. Интервал между отправлениями - 60 минут.</p> <p>Keisei</p> <p>Keisei Limited Express из аэропорта Нарита до станции Nippori (около 75 минут, 1000 иен), далее пересадка на линию JR Yamonote или JR Keihin-Tohoku до станции Токио (время в пути 10 минут; стоимость 150 иен). Интервал между отправлениями 20 минут.</p> <p>Skyliner &amp; Metro Pass</p> <p>Это билет от аэропорта до центра Токио (станции Ueno или Nippori) плюс проездной на один день в Токийском метро. Стоимость 2100 иен (однодневный билет), или 2480 иен (двухдневный).</p> <p>На автобусе (limousine bus)</p> <p>Автобусы до станции Токио из Нарита отправляются каждые 15-20 минут. Поездка в одну сторону занимает примерно от 80 до 100 минут и стоит 3000 иен.</p> <p>Limousine &amp; Metro Pass</p> <p>Комбинированный билет, включающий в себя поездку Нарита - Токио на автобусе, а также 1-дневный билет на Токийское метро (действует на восемь из двенадцати линий метро в Токио), стоимость 3100 иен. Также имеется двухдневный билет стоимостью 6000 иен, включающий в себя переезд в обе стороны Нарита - Токио- Нарита и двухдневный билет на Токийское метро. </p> <p>Такси</p> <p>От 20000 иен, 60-90 минут до центра Токио</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:48:41 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=57#p57 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=56#p56 <p>Жители Японии, несмотря на окружающий их со всех сторон сверхсовременный техногенный мир, тем не менее, умудряются бережно хранить и соблюдать традиции, уходящие корнями далеко в древность. Одной из таких традиций является искусство выращивать миниатюрные деревья – бонсай. А в Токио даже есть Музей бонсая Такаги, в котором посетителям продемонстрируют все мастерство и изысканный вкус японских мастеров бонсай.</p> <p>В японской культуре искусство бонсай издавна занимает значительное место, хотя это традиционное японское искусство и имеет китайские корни. Изначально удовольствие выращивать бонсай было доступно только для знати, которая очень увлекалась искусством выращивания деревьев «на подносе». Постепенно эта традиция распространилась и среди менее зажиточных жителей Страны Восходящего Солнца. При такой популярности среди населения немного странно, что муниципальным властям не пришло в голову создать национальный музей, посвященный этому удивительному искусству. Поэтому данную несправедливость несколько лет назад взялся исправить Рэйдзи Такаги, который создал собственный Музей бонсая Такаги и разместил в нем достаточно обширную коллекцию, накопившуюся у него к тому времени.</p> <p>Музей бонсая Такаги располагается на последних этажах высотного здания Мейко Шокай. На первый взгляд – обычный деловой центр, на этажах которого несметное число разнообразных офисов. Но это только на первый взгляд, а если взглянуть повнимательнее, то здание уже не покажется каким-то заурядным. Одни сторожевые псы у входа, выполненные из гранита, чего стоят!</p> <p>Лучше всего начинать экскурсию по музею сверху, то есть с самой крыши здания, на которой взору посетителей предстает настоящий японский сад, огражденный бамбуковой изгородью. В центре небольшого прудика выросли пять миниатюрных сосен Чио-но-матцую, которым, несмотря на их карликовый вид уже целых полтора столетия. Полюбовавшись на сосны, можно продолжить осмотр экспозиции, а посмотреть здесь есть на что – в двух уровнях крыши расположились на деревянных стеллажах около 500 произведений искусства бонсай, которые отличаются друг от друга различными видами и размерами. </p> <p>В искусстве бонсай художник должен не только обладать тонким художественным вкусом и чутким восприятием природы и красоты, заключенной в ней, не только обширными знаниями по садоводству, которые позволят воплотить задуманный образ в жизнь, но и огромным запасом терпения. Ведь результаты проделанной работы можно будет оценить только через несколько десятков лет (при условии выращивания из семени) или как минимум через пять лет (если использовать миниатюрный саженец).</p> <p>Различаются бонсаи по форме и по типу высадки в грунт. По формам встречаются бонсаи свисающие, прямостоящие и каскадные, а характеру посадки – одиночное деревце или групповая композиция. Размеры бонсаи также могут колебаться от нескольких сантиметров до метра, а то и полтора в высоту. Однако самыми традиционными и популярными остаются карликовые деревья высотой приблизительно полметра. Немалое значение настоящий мастер искусства бонсаи придает и емкости, в которую будет посажено деревце. Емкость вместе с растением должно являть собою единую гармоничную композицию.</p> <p>На восьмом и девятом этаже Музей бонсая Такаги представляет своим посетителям экспозицию бонсаи, удачно скомпонованную с выставкой укие-э. В 17-19 столетиях в Японии существовало такое направление в живописи, само понятие «укие-э» изначально имело смысл одной из буддийских категорий, и дословно переводилось как «изменчивый, бренный мир». Но значение в 17 столетии этого словосочетания приняло трактовку земных радостей и наслаждений, которым предается человек в этом мире. На картинах, выполненных в стиле укие-э, изображались сцены повседневной жизни различных городских сословий. В экспозиции музея можно увидеть картины, выполненные в технике ксилографии – оттиск с деревянных досок. Тематика картин, представленных на выставке, как не трудно догадаться, так или иначе связана с искусством бонсая.</p> <p>На шестом этаже здания Музей бонсая Такаги проводятся временные тематические выставки, которые сменяются каждый понедельник. Сотрудниками музея тщательно отбираются новые композиции, которые соответствуют сезону и погоде. В чайной комнате, совмещенной с кинозалом и библиотекой, посетители могут получить всю информацию, которая интересует их о нюансах искусства бонсай. Можно посмотреть и интересный фильм, в котором заснят весь кропотливый процесс рождения нового миниатюрного шедевра. Помимо этого, здесь продаются бонсаи, которые призваны дарить свою красоту, всем пожелавшим приобрести себе маленькое деревце.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:48:05 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=56#p56 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=55#p55 <p>Кафе Mahiko Mano, расположенное в Токио, сделало своей основной концепцией употребление посетителями пищи и напитков в гамаках.</p> <p>В кафе Mahiko Mano, расположенном в токийском квартале Китидзёдзи, гамаки свисают прямо с потолка, и каждый посетитель может выпить кофе или перекусить, лежа в одном из них.</p> <p>В кафе совершенно отсутствуют столы и стулья. Несмотря на экстравагантность, в посетителях нехватки нет, и иногда, чтобы занять гамак, нужно выждать длинную очередь. В свою очередь, это накладывает ограничения на время пребывания в кафе – посетителям отводится от 90 до 120 минут на то, чтобы перекусить и «зависнуть» – в буквальном смысле. Впрочем, если наплыв посетителей невелик, ограничения снимаются.</p> <p>В то же время Mahiko Mano работает как рекламная площадка для одного из крупнейших производителей гамаков.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:47:20 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=55#p55 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=54#p54 <p>Капсульные отели в Японии – явление достаточно распространенное, в противовес остальному миру, которые этот вид проживания если и используют, то только как диковинку. В Японии они давно стали предметом популярным и в некоторой степени необходимым, о чем свидетельствует большое число подобных заведений во многих городах. Размещаются они около ж/д станций, аэропортов и, что логично, поблизости «развлекательных» кварталов. Постояльцы подобных отелей - бизнесмены, не успевшие на последнюю электричку, задержавшись на работе или в ближайшем кабаке. Дело в том, что на такси в Токио возвращаться домой очень дорого (особенно учитывая то, что некоторые живут даже в соседних префектурах), и дешевле действительно переночевать в городе.</p> <p>Туристы в таких отелях тоже встречаются - для многих это интересный опыт, а кто-то просто хочет сэкономить - разница в стоимости с обычным отелем значительна.</p> <p>При входе в отель гости оставляют свою обувь в специальных ящичках и отравляются к стойке ресепшн.</p> <p>После заселения каждому гостю на ресепшн выдаются тапочки, бутылка воды и ключик от личного ящичка в локере. В холле также находится общая зона отдыха с wi-fi (есть отдельный зал для женщин) и это единственное место, где вы можете встретиться со своей второй половиной, если путешествуете вдвоем.</p> <p>Все остальное в отеле раздельно! Даже лифты и этажи (большинство подобных отелей предназначены только для мужчин).</p> <p>Сами локеры очень маленькие, их размер примерно 2х1х1,25 м, так что если с вами огромный багаж, его придется оставить на ресепшн. Душевые приятные и просторные, есть даже маленький бассейн. Переодевшись и приготовившись ко сну, отправляетесь в самое главное место - комнату со спальными ячейками. Но на деле ощущение,будто спишь на второй полке в плацкартном вагоне с электронным будильником и постельным бельем и подушкой. Есть и огромный минус - невероятная слышимость!</p> <p>Первый капсульный отель открылся в Осаке в 1979 году, архитектором был Кисё Куракава. Самый крупный из таких отелей на 660 номеров находится в Токио.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:46:43 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=54#p54 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=53#p53 <p>Чай Маття или матча — японский, порошковый, зелёный чай. Именно этот чай традиционно используется в классической японской чайной церемонии. В наше время матча также широко используется как пищевая добавка к различным японским десертам вагаси, мороженному с зелёным чаем, а также к лапше соба.</p> <p>История матча</p> <p>Во времена китайской династии Тан (618—907 гг.) для хранения и торговли листья чая обрабатывали паром и спрессовывали в чайные брикеты. Чай приготавливался путём обжаривания и растирания в порошок листьев чая и заваривания получившегося порошкового чая в горячей воде, добавляя соль, мяту. Во времена следующей династии Сун (960—1279 гг.) становится популярным порошковый чай, приготавливаемый из обработанных паром, высушенных листьев. Напиток приготавливали заливая кипятком чайный порошок в чашке и, после настаивания, взбивали венчиком до образования пенки. Приготовление и потребление порошкового чая превратилось в ритуал у Дзэн буддистов.</p> <p>Сам дзен-буддизм, а вместе с ним и порошковый чай, были завезены в Японию в 1191 году монахом Эйсаем. В Китае порошковый чай был постепенно забыт, но в Японии он продолжал оставаться важной частью Дзэн монастырей, а затем стал широко распространяться и среди других слоёв общества в течение XIV-го до XVI-го столетия. В это время владельцы чайных плантаций в Удзи усовершенствовали технику производства чая высшего сорта — матча.</p> <p>Производство матча</p> <p>Матча производится из листьев чая, которые перед сбором затеняются, так же как и чай гёкуро, в отличие от других видов порошковых чаёв, таких как порошковый чай сенча.</p> <p>Подготовка чая матча начинается за несколько недель до сбора урожая, когда кусты чая закрываются от прямых солнечных лучей. Это замедляет рост, делает листья более тёмного оттенка зелёного цвета и обогащает чайный лист аминокислотами, которые делают чай слаще.</p> <p>После сбора урожая, если листья скручивают и сушат, то получится чай гёкуро (жемчужная роса). А если листья сушатся прямыми, размалываются, то получается чай тэнча (яп. ??). Если же из чая тэнтя убирают стебли и прожилки, а затем перемалывают в высококачественный, ярко-зелёный, талькоподобный порошок, то таким образом получают чай матча. Может потребоваться до одного часа, чтобы перемолоть 30 граммов чая матча.</p> <p>Нужно отметить, что только тэнтя может быть основой для матча, а другие порошковые чаи известны под названием конатя (яп. ??, букв. «порошковый чай»).</p> <p>Вкус чая матча определяется наличием аминокислот. Высшие сорта чая матча имеют более интенсивный, сладкий вкус и глубокий аромат, чем стандартные или низкие сорта чая, собранные в тот же год позднее.</p> <p>Наиболее известные области производства матча — это Удзи в префектуре Киото, Нисио в префектуре Айти, Сидзуока и северная часть Кюсю.</p> <p>Сорта матча</p> <p>Матча в основном дороже других чаёв, хотя его цена зависит от его качества. Сорт матча определяется многими факторами.</p> <p>Расположение на чайном кусте. Важное значение имеет то, в какой части чайного куста собираются листья для чая тэнча.</p> <p>На самом верху находятся развивающиеся листья, которые гибки и мягки. Они придают высшим сортам более тонкую структуру. Более развитые листья твёрже, они придают сортам низкого качества песочную структуру. Лучший вкус имеют растущие листья, к которым растение посылает все свои питательные вещества.</p> <p>Сушка. Листья тэнча традиционно сушатся вне помещений в тени и никогда под прямыми лучами солнца. Однако в наши дни сушка в основном перенесена в помещения. В результате такой обработки сорт матча имеет живую зелёную окраску.</p> <p>Помол. Помол чая является искусством сам по себе. Без правильного оборудования и техники матча может стать на вкус «подгоревшим» и потерять в качестве.</p> <p>Окисление. Окисление (или ферментация) также является фактором определяющим сорт. Матча контактировавший с кислородом может легко ухудшить свои качества. Окисленный (ферментированный) матча имеет характерный запах сена и коричневато-зелёный цвет.</p> <p>Традиционное приготовление матча</p> <p>Существует два основных способа приготовления матча: крепкий (койтя) и слабый (усутя).</p> <p>Перед использованием чай матча часто пропускается через сито, чтобы убрать комки. Существуют специально для этого предназначенные сита из нержавеющей стали, в которых соединены мелкоячеистое проволочное сито и контейнер временного хранения. Для проталкивания чая сквозь сито используется специальная деревянная лопатка или сверху на сито кладут маленький гладкий камень и прибор слегка встряхивают.</p> <p>Если просеянный матча подаётся во время японской чайной церемонии, то он помещается в небольшую ёмкость для чая называемой тяки. В других случаях его можно засыпать прямо из сита в тяван.</p> <p>Небольшое количество матча засыпают в чашку, традиционно для этого используют бамбуковую ложку тясяку, затем добавляется не сильно горячая вода (не кипящая, около 80 °C). Эта смесь затем взбивается до однородной консистенции бамбуковым венчиком тясэн. В чае не должно быть комочков и чайной гущи на краях чашки. Поскольку чай матча может быть горьким его традиционно подают с небольшими сладостями вагаси (употребляемых перед чаем) и без добавления молока или сахара. Обычно считается, что 40 грамм чая матча нужно для приготовления 20 чашек усутя или 10 чашек койтя.</p> <p>Усуча или слабый чай приготавливается приблизительно из 2 граммов (что равняется двум ложкам тясяку или около половине чайной ложки, то есть без горочки) чая матча и приблизительно из 70 мл горячей воды на одну чашку. Усутя можно взбивать для образования пены или пить без пены по желанию (или в соответствии с традицией определённой школы Чайного пути). Чай усутя более светлый и чуть более горький по вкусу.</p> <p>Койтя или крепкий чай приготавливается из гораздо большего количества матча (обычно нужно в два раза больше порошка и половину воды): приблизительно 4 грамма (что равняется 4 ложкам тясяку или одной полной чайной ложке то есть с горочкой) чая матча и около 50 мл горячей воды на чашку, что равно шести чайным ложкам чая на 3/4 чашки с водой. Так как получившаяся смесь значительно гуще (по консистенции почти как мёд), перемешивать её нужно медленными, вращательными движениями, которые не создают пену. Койтя обычно делают из более дорогого матча с более старых чайных деревьев (которым более 30 лет) и таким образом получается более мягкий и сладкий чай, чем усутя. Его подают почти исключительно во время Японской чайной церемонии.</p> <p>Другое использование матча</p> <p>Матча в наше время является обычным компонентом сладостей. Он используется в касутера (или кастелла), мандзю и монака, им посыпают какигори, смешивают с молоком и сахаром, а также смешивают с солью и добавляют в тэмпура для вкуса в виде специального соуса. Он также используется как добавка во многих шоколадах, конфетах и десертах, таких как пироженные и выпечки (включая рулеты и чизкейки), печенье, пудинги, муссы и мороженое с зелёным чаем. Даже японские палочки поки бывают со вкусом матча. Чай матча также может смешиваться с другими чаями. Например, его добавляют в гэммайтя, чтобы получить так называемый матча-ири геммайтя (обжаренный коричневый рисовый чай с добавкой чая матча).</p> <p>Использование чая матча в современных напитках также распространено в кафе северной Америки, где, также как и в Японии, его добавляют в кофе латте, в напитки со льдом и в молочные и фруктовые коктейли. Там уже во многих кафе добавляют порошок матча в латте и напитки со льдом. Его даже добавляют в алкогольные напитки, такие как ликёры.</p> <p>Польза зелёного чая и чая матча для здоровья также вызвали значительный интерес в Северной Америке. Таким образом этот чай можно теперь найти в многочисленных продуктах здорового питания начиная от различных хлопьев из злаков до энергетических батончиков. В 2003 году исследователи университета Колорадо обнаружили, что концентрация антиоксиданта EGCG содержащегося в напитке матча в 137 раз выше, чем в других имеющихся в продаже зелёных чаях.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:46:00 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=53#p53 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=52#p52 <p>В Иокогаме открылось «Кафе с рептилиями», где посетители, угощаясь чаем и сладостями, могут наблюдать за экзотическими созданиями. </p> <p>В резервуарах и клетках «Кафе с рептилиями» (он же «Субтропический чайный домик в Иокогаме»), расположенного в районе Нака, можно увидеть 40 рептилий примерно 10 самых разных видов, в том числе ящерицу длиной в метр и 1,7-метровую змею. </p> <p>«Это довольно неожиданно, но у нас много посетительниц», – рассказывает менеджер кафе Муцуми Нагано (Mutsumi Nagano, 42 года). </p> <p>В отдельном уголке кафе посетители могут погладить сухопутных черепашек, которые, как заверяет менеджер, вполне дружелюбные. Кроме того, на входе и выходе из этого уголка посетители обязаны вымыть руки. </p> <p>«Я хотел создать такое место, где любители рептилий могли бы собираться вместе и обсуждать своих любимых созданий», – продолжает Нагано, добавляя, что рептилии привлекательны «разнообразием форм и расцветок», а также «симпатичным выражением морды, которое у них появляется сразу после поимки добычи». </p> <p>«Их тяжело содержать дома, а в зоопарке может не быть возможности подойти к ним так близко», – делится один из посетителей кафе Такэмити Като (Takemichi Kato, 37 лет), делая пару снимков.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:45:11 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=52#p52 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=51#p51 <p>В Токио работает музей, посвященный Дораэмону - культовому герою японских мультфильмов и комиксов.</p> <p>В коллекцию музея входят примерно 50 тысяч различных предметов, в том числе - оригинальные рисунки, сделанные авторами комикса. Также там будут выставлены вещи, принадлежавшие одному из создателей синего безухого кота - художнику-мангака Фудзимото Хироси, работавшему под псевдонимом Фудзико Фудзио Ф. В экспозицию, посвященную Фудзимото, войдут и другие работы художника, в том числе его рисунки к &quot;Obake no Q-taro&quot;.</p> <p>Дораэмона придумали в 1960-х годах два художника-мангака, Фудзимото Хироси и Абико Мото, работавшие под творческим псевдонимом Фудзико Фудзио. Они нарисовали серию манга про приключения кибернетического кота Дораэмона, который прибыл из будущего, чтобы помочь японскому школьнику Нобито Ноби разобраться с его неприятностями. Для того, чтобы выручить своего друга, Дораэмон регулярно достает из бездонного кармана на своем животе различные устройства, придуманные в будущем.</p> <p>В 1987 году творческий союз художников распался. Фудзимото Хироси взял псевдоним Фудзико Фудзио Ф., а Абико Мото продолжил творить под именем Фудзико Фудзио А. В 1996 году Фудзимото скончался, пишет Lenta.ru.</p> <p>К настоящему моменту Дораэмон стал героем нескольких анимационных сериалов. Мультфильмы про синего кота переведены более чем на тридцать языков мира. В 2008 году Дораэмон был назначен японским &quot;послом аниме&quot;. Главной обязанностью кибер-кота теперь является популяризация японской культуры во всем мире.</p> <p>Как добраться до музея Дораэмона (музея Фудзико Ф. Фудзио):</p> <p>Музей Дораэмона находится в районе Kawasaki. До него легче всего добраться от станции Noborito, которая находится на линии Odakyu Odawara (20 минут, 240 иен на скоростном поезде из Shinjuku) и линии JR Nambu (30 минут, 290 иен от станции Kawasaki). Маршрутное такси (10 минут, 200 иен) ходит каждые 10-15 минут от станции до музея. Кроме того, музей находится примерно в 15 минутах ходьбы от любой станции Mukogaoka Yuen на линии Odakyu Odawara (20 минут, 240 иен от Shinjuku) или станции Shukugawara линии JR Nambu (25 минут, 290 иен от Kawasaki).</p> <p>Музей Дораэмона работает с 10 до 18. Выходной день вторник, или, если на вторник приходится национальный праздник - то музей не работает на следующий день. Так же выходные дни с 30 декабря по 3 января.</p> <p>Стоимость билетов: 1000 йен для взрослых, для подростков 12-18 лет - 700 йен, для детей 4-11 лет - 500 йен, дети до 4 лет - бесплатно.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:44:31 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=51#p51 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=50#p50 <p>Существуют различные версии происхождения названия Фудзи. Одна из них связывает его с айнским словом &quot;огонь&quot;. Во всяком случае, к огню Фудзи имеет непосредственное отношение, поскольку является вулканом с кратером диаметром около 500 метров и глубиной до 200 метров. Самые разрушительные извержения произошли в 800, 864 и 1707 гг. Известно, что во время последнего извержения Эдо, расположенный в 120 км от Фудзи, был покрыт слоем пепла в 15 см.</p> <p>Фудзи – действующий вулкан. Извергаться он начал около 100,000 лет назад, постепенно набирая с помощью выбрасываемого собою же пепла высоту, достигнувшую 3,000 метров. Приблизительно 10,000 лет назад началась новая волна извержений, сопровождавшихся многочисленными потоками лавы, которые и придали горе её нынешнюю идеальную форму. Последнее извержение из основного кратера на вершине горы закончилось 1,300 лет назад, тем не менее практически незаметные мини-извержения прилегающей горной цепи продолжаются и по сей день. Первое историческое напоминание об извержении Фудзи числится 781-м годом, и в дальнейшем зафиксировано 17 крупных извержений этого вулкана. Последнее крупное извержение кратера Хоэйдзи, расположенного в средней части горы, произошло в 1,707 году. Извержение было настолько сильным, что даже Эдо (старинное название Токио), находящийся на расстоянии более чем 100 километоров, был засыпан «пепельным снегом».</p> <p>С тех пор на протяжении уже более 300 лет вулкан бездействует, однако никому не известно, когда он вновь активизируется.</p> <p>Фудзи не только образец природной гармонии и символ Японии, она - зримое воплощение нерушимой связи традиций и современности в жизни японского народа.</p> <p>Японцы, в которых не угасли гены поколений, живших испокон веков общими ритмами с Природой, способны подолгу созерцать застывшую вечность любимой горы, вспоминая известные стихи и легенды и проникаясь состоянием умиротворения и просветленной отрешенности.</p> <p>Согласно легенде, Фудзи возникла в одну ночь в 285 г. до н.э. и, будучи высочайшей вершиной, заняла ведущее место в культе гор, который зародился на Японских островах в глубокой древности. Однако поначалу не все гладко складывалось для горы-красавицы. Во время своих странствий Миоя-гами-но микото прибыл на закате на гору Фудзи и стал просить о ночлеге. Дух Фудзи ему отказал, ибо в ту ночь предстояло празднование Ниинамэ (осеннего благодарения), и потому божеству было недосуг. И тогда Великий Предок проклял Духа Фудзи и объявил, что отныне за то, что тот отказал в убежище своему предку, гора Фудзи навечно будет покрыта снегом, чтобы никто не смог взойти на нее и служить Духу Горы.</p> <p>Отталкиваясь от древней легенды, можно сказать, что гнев Великого Предка, покрывшего Фудзи снегом, значительно способствовал ее красоте. Поклонение священной горе, зародившееся на раннем этапе японской истории, конечно же, вызывало у религиозно настроенных людей желание подняться на вершину и поклониться ее Духу. Такую возможность предоставляет летнее время, когда тает снежное покрывало Фудзи. Сохранилась документальная запись о том, что в 1500 г. в июне на Фудзи поднялась большая группа паломников. Немного позднее было организовано Фудзи-ко - общество, объединявшее почитателей Фудзи, полагавших, что эта гора была &quot;началом Неба и Земли&quot;, столпом нации и основанием национальной государственности.</p> <p>Восхождение на Фудзи стало популярным среди простых японцев в эпоху Эдо (1,603 – 1,867 гг). Для мужчин, проживавших в Эдо (Токио) восхождение являлось церемонией, которую обязательно нужно было свершить за свою жизнь. В период существовало уже более 800 организаций, ведавших восхождением на Фудзи. Паломники одевались в белые одежды, что символизировало чистоту сердца и помыслов, и имели длинные посохи, поскольку подъем требовал значительных усилий. Известная поговорка гласит: &quot;Тот, кто ни разу не поднимался на Фудзи, - глупец, тот же, кто поднимался дважды, - вдвое глупец&quot;. Имеется в виду, что совершить восхождение обязательно нужно, так как оно оставляет глубокие впечатления, но трудности при этом таковы, что второй раз их испытывать не стоит.</p> <p>Последователи Фудзи-ко почитают дух (&quot;ками&quot;) Фудзи, получивший имя Сэнгэн Дайбосацу, считая его покровителем во всех повседневных делах, в том числе и в бизнесе. У божества Фудзи есть и другие имена, например, Асама или Коно-ха-на Сакуяхимэ (&quot;Принцесса, заставляющая цвести деревья&quot;). Согласно синтоистскому поверью, она парит на светящемся облаке над кратером и охраняет гору от скверны. В 806 г. на Фудзи был построен синтоистский храм Фудзи Сэнгэн-дзиндзя, посвященный богине горы – Конохана Сакуя-химэ. Интересен тот факт, что не смотря на то что божество горы – женщина, восхождение на Фудзи женщинам было запрещено до 1,800 года.</p> <p>Позже ее образ воплотился в молодой девушке с широкополой шляпой и большой веткой глицинии на плече. Ее имя - Фудзи-химэ - вобрало название горы и название глицинии. &quot;Танец девушки с глицинией&quot; сначала вошел в репертуар театра Кабуки, где приобрел популярность, а затем изображение девушки с глицинией стало распространенным в гравюре и живописи, а также в виде кукол.</p> <p>Фудзи доступна для восхождения лишь два месяца в году - с 1 июля по 31 августа. Но зато в эти дни на возможность побыть со знаменитой горой наедине рассчитывать не приходится. К вершине придется идти в плотной толпе японцев и иностранцев. Ежедневно на штурм Фудзи выходят десятки тысяч людей. Весь подъем разделен на участки, обозначенные станциями, оборудованными местами отдыха, туалетами, ларьками с едой и напитками. Но обычно восхождение начинают с 5-й станции, куда можно добраться на такси или автобусе. А дальше посох в руки - и вперед! В зависимости от физического состояния &quot;альпиниста&quot;-поломника подъем может занять от 5 до 7 часов, а спуск вниз - от 2 до 3 часов. Множество японцев и иностранцев используют эту возможность.</p> <p>Для японцев символика Фудзи включает такие фундаментальные понятия, как страна, нация, Красота, божественная Чистота, Гармония... Фудзи представляет собой не просто замечательный природный объект, но и весьма значительное явление в японской культуре. А особенно радует Фудзи, если приснится в новогоднюю ночь, так как это обещает благополучие, здоровье и счастье на весь предстоящий год.</p> <p>Пять озёр Фудзи</p> <p>С северной стороны подножия вулкана расположены 5 горных озёр – Мотосуко, Сёдзинко, Сайко, Кавагутико, Яманакако («ко» – в японском языке – озеро). Все озёра – вулканического происхождения, появившиеся в результате извержения вулкана, с которых открывается великолепный вид на Фудзи. Первые три озера связаны между собой под землёй, что порождает версию о том, что когда-то они составляли одно большое озеро, которое было в дальнейшем разделено потоками лавы.</p> <p>«Поющая» пещера Томидакэ и «ледяная» пещера Нарусава</p> <p>На склонах Фудзи расположено большое количество больших и маленьких пещер, появившихся в результате извержений вулкана. Наиболее часто посещаемые туристами пещеры – «поющая» пещера Томидакэ (201 метр в длину, названа так потому что ветер «поёт» песни, дуя через пещеру) и «ледяная» пещера Нарусава (153 метра, температура в пещере не более 3-х градусов тепла, можно увидеть ледяные сталактиты даже летом).</p> <p>Местечко «Осино Хаккай»</p> <p>Очень красивое место у восточного подножья Фудзи. Здесь можно увидеть пруды идеальной чистоты, - снег, тающий на вершине проходит все природные «прочистки» в течении 80-ти лет, после чего выходит в виде вкуснейшей минеральной воды в прудах у деревни Осино. Место занесено в реестр природных сокровищ Японии, а также в список 100 чистейших минеральных источников страны.</p> <p>Огненный фестиваль города Фудзи Ёсида (26, 27 августа)</p> <p>Период восхождения на Фудзи заканчивается грандиозным огненным фестивалем, который проходит в городе Фудзи Ёсида 26 и 27 августа. Праздник посвящен закрытию периода подъема на гору. В 4 вечера 26-го августа священный паланкин «омикоси» вместе со специальным паланкином «микаге», который имитирует гору и весит около тонны, проносят по главной улице города, от храма Сенгэн до специального священного места «Отаби-докоро», где паланкины устанавливают на «божественный отдых». Одновременно с проносом паланкинов на главной улице зажигают 70 огромнейших факелов, высотой в 3 метра (объём – 90 сантиметров), а также огромное количество небольших факелов и костров, которые превращают город в огненное море. Праздник проходит до позднего вечера и основан на легенде о богине горы Фудзи «Конохана сакуя Химэ-но-микото», которая якобы родила в огне одного из принцев страны. Данная богиня и по сей день считается покровительницей лёгких родов и защитницей от пожаров.</p> <p>Во второй половине следующего дня над паланкинами проводятся специфические ритуальные действия, после которых их проносят опять-таки через весь город и возвращают в синтоисткий храм Сэнгэн.</p> <p>Восхождение на Фудзи</p> <p>Из центра Токио до горы Фудзи можно добраться за 2 часа по скоростной автодороге Тюо. Подъем на гору начинается с дороги Субару Лайн, идущей от подножья горы до пятой станции. Тридцатикилометровая автодорога Субару была проложена в 1964 г. Требуется 30 – 40 минут чтобы преодолеть это расстояние. </p> <p>Традиция разделения маршрута восхождения горы на 10 станцией, которая сохраняется и до сих пор, берет свое начало от религиозной практики, сложившейся в средних веках у паломников, совершавших восхождение на гору. На каждой из 10 станций (на вершине расположена 10-ая станция) стоит колонна, на которой написан номер станции и высота над уровнем моря.</p> <p>Уже с первой станции заметен явно вулканический пейзаж: черные камни породы базальта большого и маленького размера, лава и гравии. Рельеф вдоль дороги неравный, справа и слева один за другим встречаются так называемые паразитические вулканы, которые иногда мешают обзоры. Говорят, что после образования горы в нынешнем виде, извержения чаще всего происходили на склонах и у подножья. Сейчас насчитывается около 60 паразитических вулканов, расположенных почти на одной линии, которую можно прочертить с северо-запада на юго-восток через вершину горы.</p> <p>Во время подъема, преодолевая разницу в высоте 1500м, хорошо видна смена растительности. Так как гора Фудзи является заново образовавшимся вулканом, она покрыта огромным количеством лавы и гравия, и не имеет достаточного грунта, который может удерживать воду после дождей и таяния снега. Поверхность земли пориста и суха. Склоны горы часто (особенно зимой) обдуваются сильными ветрами. Растениям трудно расти в таких условиях. Чем выше подниматься, тем ниже становится температура. На горе Фудзи растительность распределяется вертикально. Однако на флору влияет не только высота над уровнем моря, но и особенность почвы, компоненты лавы и т.д. На склонах горы местами наблюдаются чистые леса из одной породы деревьев. </p> <p>У подножья горы, в самом начале дороги Субару, есть красивый лес из одних японских красных сосен. Этот лес растет на потоке лавы, застывшей после извержения 1083 года. По мере движения по направлению вершины встречаются разные растения.</p> <p>Горный пояс (900м – 1600м над уровнем моря): японская красная сосна, лиственница, береза, кипарис, бук зубчатый и другие деревья.</p> <p>Субальпийский пояс (1600м – 2300м): такие хвойные деревья, как тсуга, пихта, рябина, лиственница, рододендрон и другие.</p> <p>Альпийский пояс (выше 2400м): лесная граница находится на высоте 2300 – 2400м над уровнем моря. Выше 2400м практически нет деревьев. Склоны покрыты лавой и гравием. Для альпийского пояса Японии ползущие сосны обычно считаются типичной растительностью, но на горе Фудзи их нет. Вместо них на горе иногда встречаются ползущие лиственницы.</p> <p>«Пятая станция»</p> <p>Дорога Субару заканчивается на пятой станции, которую с древних времен люди называли «границей между небом и землей» или «началом неба и земли». Это может быть, из-за необычайного пейзажа, похожего на луну. Наверху совершенно нет лесов. Здесь только голая коричнево-фиолетовая земля из лавы и лапилли. Хотя отсюда до вершины Фудзи рукой подать, на самом деле даже физически крепким людям потребуется 5—6 часов чтобы преодолеть этот путь. С конца июля до середины августа на пятой станции, во второй половине дня собираются много людей. Добравшись до восьмой или девятой станции они останавливаются на короткий отдых в хижинах, чтобы на следующий день рано утром возобновить восхождение, чтобы, по традиции паломников, встретить восход солнца на вершине. Такая традиция существует со средних веков, когда гора Фудзи была объектом религиозного поклонения. Ежегодно во время пика сезона восхождения, с 6-го по 17-ое августа, администрация префектуры Яманаси осуществляет регулирование транспортного движения, запрещая въезд частных машин на дорогу Субару.</p> <p>Если посмотреть вниз со стоянки пятой станции, то среди бескрайных лесов мелькает вода пяти озер, расположенных на северном склоне горы. За синими горами еще далеко видны цепи пиков Японских южных и северных Альп. </p> <p>Большинство энтузиастов начинает восхождение от 5 станции Кавагути-ко. В многочисленных лавках у начала маршрута продаются предметы, которые понадобятся вам в пути. Это бутылка с водой, возможно, шляпа от солнца и посох со звенящими бубенцами или флажком. На каждой станции на посохе выжигается памятное клеймо, а бубенцы на счастье бросаются в ворота тории святилища на вершине. Вам не нужен опыт горных восхождений, в опасных местах натянуты стальные троссы, за которые можно держаться. Для этого подхода, вне зависимости от времени года, понадобятся теплая непромокаемая куртка, перчатки, крепкая обувь или ботинки для пеших походов и шерстяная одежда. И не забудьте фонарик! Придется подниматься ночью.</p> <p>Если начинать подъем с 5-го уровня утром, то к обеду паломники достигают вершины и спускаются обратно к 5-му уровню к вечеру, но обычно все начинают подъем вечером, делают привал на несколько часов в хижинах на 8-м или 9-м уровнях , после чего – где-то в 2 часа ночи начинают финальный бросок на вершину, чтобы встретить там восход солнца и уже после этого (к обеду) спуститься обратно на 5-й уровень. Температура на вершине горы даже в самый жаркий месяц года (август) не поднимается выше 6-ти градусов, а ночью иногда опускается и ниже нуля, поэтому при подъеме не забудьте взять с собой теплые вещи!</p> <p>Подъем можно совершить и не только в указанный летний период, но в этом случае необходимо пройти длительную процедуру получения разрешения в местном отделении полиции. Несмотря на то, что Фудзи из далека выглядит очень красивой и гладкой горой, на самом деле подъемная дорога достаточно опасна, особенно зимой, что практически каждый год приводит к падениям бесшабашных альпинистов, недооценивающих риск подъема на этот символ Японии.</p> <p>Туристы проходят через каменные ворота тории, еще пара шагов, и тропинка приводит к 10-й станции. Вершина, покрытая темными каменными обломками, напоминает поверхность Марса. На краю кратера стоит метеорологическая станция. Еще 30 лет назад здесь была всего одна маленькая хижина, а теперь появился небольшой городок. В туман, дождь или метель туристы прячутся в хижинах, чтобы погреться вокруг масляной печи. Здесь же можно поесть лапши или риса с карри, правда, стоить это будет вдвое дороже, чем на 8 км. ниже, и качество блюд не самое лучшее. Если вам не лень тащить лишний вес, возьмите еду с собой. Но за возможность просто посидеть и погреться в хижине все равно придется платить. Даже обычная вода в бутылках здесь вдвое дороже. Многие спят в принесенных с собой спальных мешках. Ночь в горах коротка, но очень холодна, поэтому не снимайте верхнюю одежду. В 4 часа утра все бегут с фонариками на улицу, чтобы занять место для любования восходом солнца.</p> <p>Когда сквозь утреннюю дымку, окрашенную всеми цветами радуги, пробивается солнце, в воздух поднимается лес рук и из тысяч сердец вырывается восторженное&quot;Банзай! Банзай!&quot;. Если небо чистое, то в зеркалах горных озер вы увидите не поддающуюся описанию красоту.</p> <p>Информационный центр для посетителей горы Фудзи FUJI VISITORS CENTER</p> <p>Расположен в самом начале шоссе Субару-Лайн. В центре представлены разнообразные материалы, которые в доступной форме дадут туристам общую информацию о самой горе, природе, легендах и сказаниях, связанных с вулканом, а также информацию для альпинистов, планирующих подъем на Фудзи. Здесь также можно приобрести и сувениры, связанные с этой горой. Центр работает без выходных.</p> <p>Англоязычная информация о подъеме на Фудзи:</p> <p>Предоставляется бесплатно по тел. или факсу в Туристическом информационном центре &quot;Фудзи Ёсида&quot; (8105) 5522-7000.<br />Англоязычная служба информации с прогнозом на автоответчике - 810555/23-000<br />Фудзи Киюко тел. (81 05) 5522-7112.<br />Служба информации для посетителей Фудзи-Йосида 0555/1236</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:43:40 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=50#p50 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=49#p49 <p>Чтобы ощутить атмосферу феодальной Японии, необходимо провести ночь в &quot;рёкане&quot; - традиционной японской гостинице. Существует большое разнообразие таких гостиниц от маленьких, деревянных до огромных современных, многие из которых располагают банкетными залами и ресторанами. Номер в рёкане обычно представляет собой одну большую комнату, пол которой устлан традиционными &quot;татами&quot;, сделанными из рисовой соломы. В центре располагается низенький столик. Вместо дверей скользящие &quot;сёдзи&quot;. В комнате обязательно расположена токонома - деревянная ниша, на которой располагается икебана и над которой висит картина или надпись - какэмоно. Вы можете любоваться прекрасным видом из окон вашего номера: японским садом или бескрайним морем. Весь персонал одет в кимоно. Гости спят на &quot;футонах&quot;, которые по вечерам раскладывают горничные. </p> <p>Япония имеет удивительно длинную историю отелей, которые, согласно самой идее гостиницы, предоставляют номера с кроватями в западном стиле и рестораны с европейской кухней. Отель &quot;Каная&quot; в Никко и отель &quot;Фудзия&quot; в Хаконэ, которые начали работать в 1875 и 1878 гг. соответственно, даже старше знаменитого &quot;Риц&quot; в Париже! Внешний и внутренний стиль часто заимствуется из буддийских и синтоистских храмов. Типичные примеры - отели &quot;Каная&quot; и &quot;Фудзия&quot;, упомянутые выше, которые являются образцами, заимствованными из храма Тосегу в Никко . Владельцы гостиниц сделали все для того, чтобы их гости наслаждались японской атмосферой в сочетании с комфортом современного отеля. Сегодня эти здания, с видом более экзотическим, чем любая действующая церковь или храм, кажется, олицетворяют не настоящую Японию, а фантастический край в иллюзиях иностранцев.</p> <p>Большинство рёканов имеют собственные онсены. Пребывание в гостинице, построенной на горячих источниках, довольно недешево. Но это не отпугивает посетителей. Номера в таких гостиницах на выходные дни надо заказывать за пару-тройку недель. Поездки на онсэн семьями, компаниями или в одиночку едва ли не обязательный ритуал для многих японцев. И тянет их сюда, прежде всего возможность пообщаться с природой, ощутить не только зрительно, но и, как говорится, всей кожей. При гостиницах нередко выстраиваются целые каскады &quot;ротэнбуро&quot; - ванн под открытым небом, где взоры купающихся не ограничены стенами и заборами, а, наоборот им открываются великолепные виды на горы, долины, перелески.</p> <p>Лорды, путешествовавшие в Эдо и из него, останавливались в гостиницах, называемых хондзин. Некоторые из больших городов вдоль больших дорог имели целых пять или шесть хондзин. В оживленный сезон часто случалось, что сразу несколько дайме (феодальные лорды) съезжались в город, создавая значительные беспорядки, пока не улаживался план сдачи помещений.</p> <p>В то время, как переезжающие феодальные лорды останавливались в хондзин, простые люди проводили ночи в гостиницах, называемых хатаго. Самые простые хатаго назывались ки-тин-ядо, или &quot;гостиницы с оплатой за дрова&quot;. Здесь путешественники готовили пищу сами из продуктов, которые они приносили с собой, оплачивая хозяину только дрова, которые они использовали в качестве топлива.</p> <p>Хондзин и хатаго Периода Эдо считаются предшественниками современных рёканов. Даже некоторые японские гостиницы самого высокого класса сегодня унаследовали традиции хондзин, где много лет назад останавливались дайме. Другие рёканы даже более роскошны, чем хатаго, которые одно время находились под покровительством богатых торговцев. Известные гостиницы в Киото типа ТАВАРАЯ, СУМИЯ и ХИИРАГИЯ, считаются реканами высокого класса, произошли от хатаго. Престижные гостиницы высокого класса в Киото обслуживали регулярную клиентуру, главным образом богатых торговцев из близлежащих Осаки и Оми.</p> <p>В стоимость вашей комнаты входит две трапезы - неизменный вечерний пир, включающий прелести местной кухни, и простой завтрак. Традиционная японская пища приготовлена из рыбы и морепродуктов. Кстати, как говорят сами японцы, они живут больше других народов как раз благодаря громадному разнообразию и количеству рыбных продуктов. Обед в хорошем рёкане удовлетворит любого требовательного гурмана и даст представление о многоликой и многообразной японской кухне. Едят японцы палочками - хасси, которые считаются священными символами, их делают из вишни, клена, сосны - такие приносят удачу, из черного дерева - долголетие, еда каштановыми палочками, если пользоваться ими долгое время, приводит к богатству.</p> <p>Японская гостиница и отель западного типа имеют очевидные отличия. Прежде всего, японская гостиница, или рёкан, построена в традиционном стиле, в то время как отели в Японии везде построены на каркасе из железобетона. В рёкане вы сидите на циновках татами и спите на полу на футоне и вместо халата вам дают юката. Имеются также и другие, более тонкие отличия. Наиболее важное из них - обслуживание или, точнее сказать, отношение персонала и гостей к обслуживанию. В отеле служащие предоставляют услуги только по заказу клиента. В рёкане персонал всегда поблизости, предлагая одну услугу за другой прежде, чем вы подумаете что-то заказать.</p> <p>Как только вы поселяетесь в японскую гостиницу, вам показывают ваш номер. Скоро появляется горничная, отвечающая за ваш номер. Она приносит немного местной закуски и зеленый чай на столике, предлагает вам угощаться и остается некоторое время в номере, чтобы побеседовать и ответить на вопросы. Это самое время для гостей, чтобы небрежно дать ей чаевые. Эти чаевые называются кокоро-дзукэ.</p> <p>Кокоро-дзукэ несколько отличается от чаевых на Западе, и в этом еще одно отличие между отелем и рёканом. В отеле вы даете чаевые как благодарность за специфическое обслуживание, подобное тому, когда посыльный приносит ваш багаж, или после еды. Мы даем кокоро-дзукэ только один раз, вскоре после прибытия, как путь высказывания &quot;еросику онэгай-симас&quot; (я надеюсь, что мы можем рассчитывать на вас в течение нашего пребывания здесь). В отеле мы просим о том, что хотим, когда считаем, что действительно хотим этого. В рекане мы переходим на попечение персонала и оставляем им вещи.</p> <p>В рёкане вы можете больше расслабиться, так как не должны заниматься мелочами. В хорошем рекане персонал интуитивен - они читают ваши мысли и приносят вам все, что вы хотите прежде, чем вы попросите об этом. Вы находитесь на их попечении. В этом состоит особенная сторона рекана. Как только вы почувствуте голод, сразу появляется ваша еда - вы не должны просить об этом, и нет никакой нужды суетиться над меню. После окончания еды тарелки исчезают. Это случается и на ужин, и на завтрак, так как в рекане подают и то и другое. Одно из преимуществ в рекане состоит в том, что вы едите в вашем номере. Известно, что некоторые отели предлагают обслуживание в номере, а новый рёкан может иметь общую столовую. Но обычно персонал рёкана принесет вам еду в номер.</p> <p>А что за блюда! Традиционная японская еда - любо глазу посмотреть и на вкус отведать. Для многих людей пища - решающий фактор в оценке рекана. Хороший рекан будет подавать местные деликатесы сезона. Если вы недалеко от моря, у вас будет свежая сасими (сырая рыба), подаваемая на деревянной тарелке, которая выглядит как маленький кораблик. Поезжайте в горы, и на вашем столе будет много диких овощей, разумеется, свежесобранных. Еда в хорошем рекане удовлетворит наиболее требовательного гурмана и даст вам представление о большом многообразии продуктов питания, доступных в Японии.</p> <p>В рёкане вам незачем волноваться, что надеть. В вашем номере вы найдете вид халата, который выглядит наподобие неофициального кимоно. Это юката. Переоденьтесь в юката и пиджак тандзын - и вы одеты для ужина в вашем номере или официального вечера в холле. Вы можете даже ложиться спать в юката. В отеле вы должны наряжаться по какому-либо случаю, но в рёкане, независимо от того насколько роскошно все может быть, простого юката будет достаточно. В этом состоит еще одно важное отличие между отелем и рёканом.</p> <p>В отеле ваш номер - это единственная частная территория, предоставленная в ваше распоряжение. Откройте дверь в коридор - и вы на общей территории. В Японии люди могли бы носить юката в их гостиничных номерах, но они никогда не стали бы гулять вокруг гостиницы в них - они чувствовали бы, что гуляют в пижамах. Но в рекане вы можете выйти в вестибюль или даже в сад, надев только юката. Как будто весь рекан расширение вашего собственного номера. На публике вы появляетесь только после того, как вы выходите из помещений рекана.</p> <p>В рёкане вы можете думать о больших ваннах как о расширении вашего собственного номера. Сидеть нагим в горячей ванне до подбородка - одна из прелестей пребывания в рекане. Множество реканов, кроме мест подобно Киото, расположены у горячих источников, и люди, приезжающие сюда, счастливы соскользнуть в ванну и делать то, что лучше всего можно делать в японской гостинице - расслабляться.</p> <p>Фактически, весь персонал рёканов женщины. Это касается как горничных, которые следят за их работой. Обслуживание в рёканах выполняется в основном женщинами, одетымив кимоно. В некотором смысле эти женщины выполняют роль матерей для путешественников вдали от дома. Как вы видите, рёкан предназначен для людей, которые хотят забыть все заботы и просто расслабиться.</p> <p>Принимая во внимание особенности, присущие элегантному и изысканному стилю, жизни в Японии, пребывание в рёкане требует соблюдения некоторых правил, отличающихся от западных отелей. Прежде всего, гости снимают свою обувь на пороге гостиницы, и ходят по гостиничным холлам в комнатных тапках. Эти тапки, в свою очередь, снимают за пределами комнаты для гостей: по татами разрешается ступать только босыми ногами или ногами в чулках.</p> <p>Рёканы в Японии распространены повсюду, но для получения максимального удовольствия вам следует найти рёкан в тихом жилом районе. Большинство рёканов представляют собой маленькие здания с количеством комнат не более дюжины или около того, под окнами рёканов часто располагается небольшой сад. В Японии имеется около 70,000 рёканов, 1,800 из них являются высококачественными заведениями, относящимися к Ассоциации рёканов в Японии.</p> <p>Любой, кто стремится побольше узнать о японских традициях и культуре, нашел бы историю национальных гостиниц особенно привлекательной!</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:42:45 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=49#p49 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=48#p48 <p>Есть в Каталонии довольно странная гора - Монсеррат. Очертания ее столь необычны, что вызывают то ли восторг, то ли трепет. Огромные лысые скалы, облепившие гору со всех сторон, возвышаются словно идолы. Узкие каналы напоминают причудливые узоры, а мрачные пещеры придают всему облику Монсеррат особую таинственность. Недаром каталонцы слагают о горе разнообразные легенды. Одна из них рассказывает, что спустились однажды на гору ангелы, и стало им скучно от окружающего ландшафта, тогда крылатые небожители распилили гору пополам и украсили ее разнообразными фигурами. С тех пор гору прозвали Монсеррат, что означает распиленная гора. </p> <p>Первые письменные свидетельства о горе появились в 880 г. Древние манускрипты рассказывают еще более загадочную историю про Монсеррат. Дело было одним субботним вечером того же года. Мальчишки-пастухи возвращались домой, когда высоко в небе полыхнуло яркое зарево. Сноп света постепенно стекал по небу и скрылся где-то среди лысых скал. Фантастическое действо сопровождалось тихой музыкой. Новость о загадочном сиянии быстро облетела окрестные деревни. Событием заинтересовался епископ близлежащего города Манрез. Он в сопровождении горожан и жителей окрестных деревень отправился к месту, где видели небесный свет. Подойдя поближе, процессия обнаружила пещеру, в центре которой светилась статуя Святой Марии с младенцем в левой руке и шаром в правой. Епископ предложил перенести Богоматерь в Манрез. Но статуя оказалась такой тяжелой, что ее не смогли даже поднять. Решив, что это знак свыше, статую Девы Марии оставили в пещере, а Монсеррат с тех пор прослыла священной горой. </p> <p>Довольно скоро ее облюбовали отшельники, которые селились в уединенных пещерах. Впрочем, уединение длилось не долго, на Монсеррат потянулись местные жители, желавшие испросить совета у святых людей и помолиться божественной статуе. Подобное почитание горы не могло не способствовать появлению на ней символов веры. Четыре часовенки украсили Монсеррат. Из них уцелела лишь одна - Часовня Святого Искле. </p> <p>В 1025 г. аббат Олиба основал на горе бенедиктинский монастырь с одноименным названием Монсеррат. Центром будущего монастыря была выбрана та самая часовенка Святого Искле. Всякий, кто попадал в бенедиктинское братство на Монсеррат, давал обет &quot;стабилитас лоци&quot;, т.е. постоянства места. Будущий монах клялся до конца своих дней находиться в этом монастыре и не покидать его ни при каких обстоятельствах. Наряду с этим давались обеты бедности, послушания и молчания. Долгие годы монастырь жил своей жизнью, отгородившись от мира строгими правилами. Но со временем монахи начали обучать грамоте местную детвору. А в 1223 г. здесь открылась первая в Европе музыкальная школа для мальчиков, которая существует до сих пор и считается самой престижной в Испании. </p> <p>Появление школы означало конец уединенной жизни монастыря. Правда, те, кто не желал общения, удалялись в скиты, прочие же монахи оказывали посильную поддержку всем страждущим. Сюда стекались паломники со всей Испании. Появилась традиция раз в год посетить Священную гору и чудодейственную статую Девы Марии. Однако письменные свидетельства показывают, что уже тогда паломники просили защиты совсем не у той Богоматери, которая была найдена в горах. Ее исчезновение было так же загадочно, как и появление. Летописи говорят, что примерно в XII веке была изготовлена фигура Богоматери Монсеррат. О том, что произошло с нерукотворной статуей, - ни слова. Новая Мадонна была выточена из дерева и покрыта специальным раствором &quot;плома&quot;, для защиты от высыхания и древесных жучков. Со временем этот раствор потемнел и в последующих летописях речь идет уже о Черной Мадонне. На простолюдинов же черный цвет оказал особое воздействие. Он был своего рода подтверждением чудодейственной силы. И никакие рассказы о специальном лаке не смогли переубедить почитателей Девы Монсеррат или Мореннеты - смуглянки, как ее ласково прозвали в народе. </p> <p>К Моренетте привозили невест, чтобы заручиться благополучием в семейной жизни, а также просили детей, здоровья, долголетия. Но были у Черной Мадонны и именитые поклонники. Например, Игнатий Лойола - основатель Ордена иезуитов. До встречи с Черной Мадонной Игнатий Лойола вел светскую жизнь, и в его планы вовсе не входило отрешение от мирской суеты, что неудивительно. Он был богат, умен, хорош собой и в придачу ко всему храбр. Первые свои победы Лойола одерживал на поприще дамских сердец, но уже в 1521 г., в ходе франко-испанской войны он проявил свое мужество на деле, защищая крепость Памплоны от французов. Крепость спасти не удалось, а Лойола получил серьезное ранение в ногу. Игнатия доставили в родовой замок Лойолу. Там началась бесконечная вереница мытарств. За время путешествия на родину нога срослась не так, как надо, и ее пришлось ломать заново. Состояние раненого ухудшалось день ото дня. Врачи предрекали смерть и даже советовали причаститься, что и было сделано. Но после причащения Игнатий начал поправляться, и довольно скоро врачи разрешили снять повязки. Когда эскулапы увидели ногу, они ужаснулись. Над коленом торчала кость. Игнатий потребовал спилить ее. Выдержав и эту операцию, он, наконец, поправился, но навсегда остался хромым. </p> <p>После всех этих невзгод в 1522 г. Игнатий Лойола решил отправиться в монастырь Монсеррат поблагодарить Черную Мадонну за спасение. В начищенных доспехах и полном вооружении он преклонил колена перед изваянием и провел в таком положении всю ночь. А утром 25 марта, в день Благовещения Богородицы, Лойола повесил возле Мадонны свои шпагу и кинжал, облачился в рубище и отправился на поиски истины. Спустя почти 30 лет он организовал монашеский Орден иезуитов, больше похожий на военный отряд верховного Понтифика, и стал его первым пожизненным генералом. Именно ему принадлежит знаменитое изречение &quot;Цель оправдывает средства&quot;. Лойола создал поистине многоликое братство. Учителя и миссионеры, шпионы и убийцы, а все вместе верные псы Папы Римского. В 1622 г. Игнатий Лойола был канонизирован. </p> <p>В напоминание о том, что именно с Монсеррат началась новая жизнь Лойолы, монахи украсили его барельефом одну из стен монастырской галереи. Это были годы расцвета Монсеррат. Монастырь богател, число его обитателей постоянно увеличивалось, а толпам паломников не было конца. </p> <p>Испытания для монахов Священной горы начались в 1811 г., когда войска Наполеона разрушили монастырь почти полностью. Не успев еще оправиться от этого несчастья, на Монсеррат обрушились новые невзгоды. В 1835 г. был издан указ об ограничении права собственности монастыря. На фоне недавних разрушений это выглядело как катастрофа. На восстановление прежнего уклада жизни попросту не было средств. Голод и болезни царили в священной обители. Некоторые монахи умерли, другие вопреки уставу покинули монастырь. Документальные свидетельства тех лет говорят о том, что в Монсеррат остался всего один монах. На протяжении почти 20 лет монастырь находился в запустении. И только в 1844 г. здесь снова появились монахи и Монсеррат начал возрождаться. </p> <p>Сегодня в монастыре всего 80 монахов. Они ведут свой привычный образ жизни. Просыпаются в 5 утра и засыпают в 21.30 вечера. Весь день проходит в молитвах, работе и общении с многочисленными паломниками. Как говорят сами монахи, они хотят, чтобы каждый, кто побывал здесь, оставил в своем сердце уверенность, что Бог видит нас везде и помнит о нас всегда.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:32:47 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=48#p48 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=47#p47 <p>Считается, что сангрИя появилась около четырехсот лет назад в южной Испании. Сборщики фруктов, чтобы хоть как-то спастись от жары, носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным ключевой водой. Такая смесь облегчала работу под солнцем, не приводя к опьянению. Со временем в сангрию стали добавлять разные фрукты, и через несколько лет экспериментов рецепт чудо-коктейля окончательно сформировался.</p> <p>Единого мнения о том, почему сельскохозяйственный напиток стал называться именно сангрией (sangre по-испански значит &quot;кровь&quot;), не существует. Согласно одной из легенд, своим именем обязана побоищу, которое произошло в винодельческой провинции Риоха в конце XVII века. Местные феодалы, взбешенные тем, что собранный крестьянами урожай не оправдал ожиданий, провели карательную операцию. В результате погибли сотни людей, в том числе женщины и дети. Возможно, разъяренные вельможи истребили бы всех жителей провинции, однако те преподнесли им в дар напиток, которого владельцы замков никогда раньше не пробовали. Это был пунш, приготовленный из красного вина, фруктов и сахара. Потрясенные его вкусом, феодалы потребовали раскрыть рецепт, а жители Риоха в память о погибших стали с этого момента называть напиток sangria, что можно перевести как &quot;кровопролитное сражение&quot;.</p> <p>Другая легенда гласит, что испанские земледельцы на самом деле не имеют никакого отношения к изобретению сангрии. Автором этого напитка якобы является итальянский солдат Хелио Габал, захваченный в плен испанскими конкистадорами. Пленника долго пытали, считая его иностранным шпионом. Однако эта информация не подтвердилась, и Габала отпустили. Оказавшись на свободе, солдат, который в цивильной жизни был агрономом, занялся изучением местных сортов апельсинов.</p> <p>Подружившись с местными фермерами, Габал рассказал им, что давно мечтает создать цитрусовое вино. У себя на родине он потратил на это несколько лет, но без результата. Зная, что самые лучшие апельсины растут в Испании, он и приехал сюда, чтобы попытать счастья. Заинтересованные фермеры свели Габала с лучшими виноделами, которые с энтузиазмом принялись воплощать в жизнь идею итальянца. Несколько месяцев бились они над нелегкой задачей, однако так и не смогли сделать из апельсинов вино.</p> <p>В один из вечеров раздосадованный Габал, поняв, что у него ничего не получается, с горя накидал в кувшин с виноградным вином несколько крупно нарезанных апельсинов, заявив, что, несмотря на неудачи, будет пить только цитрусовое вино. При этом он бросил в кувшин несколько кусков льда, чтобы охладить свой коктейль. Пораженные испанцы завороженно наблюдали за тем, как итальянец размешивает багровый напиток. Попробовав его, они провозгласили: &quot;Es sangre del diablo!&quot; (&quot;Это кровь дьявола!&quot;). Габал был объявлен подельником сатаны и повторно подвергнут пыткам. Его сожгли на костре, а за напитком закрепилось название &quot;сангрия&quot;. Только спустя несколько лет инквизиция сняла запрет и разрешила готовить сангрию. С тех пор это самый популярный алкогольный коктейль в Испании.</p> <p>Объясняется это в первую очередь особенностями климата Испании, где летом температура не опускается ниже 30 градусов. Популярности сангрии способствуют и особенности национальной кухни, для которой характерны блюда из жирного мяса, приготовленного на открытом огне. С мясом, как известно, лучше всего сочетается красное вино. Однако в жару пить его тяжело, и сангрия выступает в роли облегченной альтернативы традиционному испанскому напитку.</p> <p>В последние годы слава фруктового пунша стала выходить и за пределы Испании. Некоторые алкогольные магнаты стали налаживать производство сангрии в промышленных масштабах. Однако испанцы не советуют покупать то, что производится в алкогольных цехах. В состав &quot;промышленной сангрии&quot;, как ее брезгливо называют на родине фламенко, входят консерванты и красители, которые убивают натуральные компоненты. Потому испанцы настоятельно рекомендуют освоить приготовление фруктового пунша самостоятельно. Сейчас существует огромное количество рецептов, однако для начала имеет смысл попробовать классический испанский, родившийся четыреста лет назад. </p> <p>Пить сангрию, как утверждают испанцы, нужно весело и с удовольствием. Идеальная обстановка - это загородный пикник, жара и много друзей.</p> <p>Классическая сангрия</p> <p>Красное сухое вино, желательно испанское столовое.</p> <p>В графин влить 500 мл горького тоника, положить туда три крупно нарезанных апельсина и два лимона, а также сахар по вкусу. Смесь размешать и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол в графин добавить много льда.</p> <p>По традиционному рецепту Испании сангрия «закрепляется» стопкой бренди. В таком случае у напитка появится не только повышенный градус, но и неуловимый аромат, а вкус приобретет дополнительный оттенок.</p> <p>Сангрия Weinbrand</p> <p>Рецепт на 10 персон. Три апельсина нарезать кружочками, два лимона - на четыре равные части. Крупно нарезать четыре очищенных персика и яблоко. Фруктовую смесь поместить в графин, после чего добавить 50 мг сахара и стакан апельсинового сока. Затем выжать туда лимон, добавить 40 мл апельсинового ликера, рюмку коньяка Weinbrand и две палочки корицы. Смесь настаивать под крышкой в течение трех-четырех часов в прохладном месте, после чего удалить корицу, долить четыре бутылки красного сухого вина и 125 мл минеральной воды.</p> <p>Tropical Sangria</p> <p>Рецепт на 4 персоны. Полкило персиков, один банан, одно яблоко и 300 г дыни нарезать кусочками. Смешать все это в графине, после чего добавить несколько гроздей винограда. Затем залить фрукты литром красного сухого вина, добавить две стопки джина или водки, 300 мл лимонного сока, 100 г сахара и немного тертой корицы. Поставить охлаждаться на два часа, после чего подавать к столу, добавив в графин несколько кубиков льда. </p> <p>Ленивая сангрия</p> <p>Рецепт на 4 персоны. В стеклянный графин выливается бутылка красного сухого вина. Добавить 400 г апельсинов без цедры и столько же яблок. Настаивать одни сутки. Затем добавить 100 мл гренадина, стопку джина, столько же бренди и куантро, а также 250 мл минеральной воды, спрайта или тоника. В последнюю очередь добавить кубики льда - его должно быть не меньше, чем вина. </p> <p>Белая сангрия</p> <p>Рецепт на 2-3 персоны. Лимон, апельсин и персик порезать на кусочки и поместить фруктовую смесь в графин. Добавить бутылку белого сухого вина, воду, сахар, немного измельченного мускатного ореха и корицу. Перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Подавать с кубиками льда.</p> <p>Имбирная сангрия</p> <p>На 12 персон. Взять 500 мл бренди, 120 мл темного рома, 30 мл лимонного сока, 200 мл воды, 300 мл имбирного эля, один порезанный крупными ломтиками апельсин, несколько кусочков ананаса и столовую ложку малины. </p> <p>Все смешать в чаше для пунша и дать настояться несколько часов. Перед подачей на стол добавить большое количество льда.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:31:56 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=47#p47 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=46#p46 <p>Хамон (Jamon) - сыровяленый испанский окорок. Испанское лакомство и деликатес. Национальное сокровище и достояние страны. Хамон - основа иберийской кухни и в переводе с испанского – означает ветчина. Свиной окорок солят, сушат и вялят в строго определенных условиях, что, в конечном итоге, приводит к созданию одного из самых лучших и известных в мире мясных деликатесов. Хамон практически не содержит холестерина и является наиболее употребляемым мясным продуктом страны. </p> <p>Традиционную для Испании хамон можно увидеть практически в любом баре и ресторане. Прямо к потолку подвешены внушительного вида свиные окорока, а один из них, початый, обычно закреплен в специальном станке на барной стойке. </p> <p>Происхождение и история </p> <p>История xамона насчитывает более двух тысяч лет. Сам испанский хамон пользовался доброй славой ещё у древних римлян и упоминался в письмах таких важных фигур того времени как император Диоклетианус и военный поэт, историк Маркус Варро. В те времена приготовление хамона возникло в силу естественных причин, поскольку главной была идея именно заготовки мяса впрок. А высокие вкусовые качества получавшегося продукта приложились сами собой. Свиней забивали осенью, мясо засаливали (поскольку не было лучшего консерванта, чем соль), и всю холодную зиму эти самые ноги висели и приобретали свой неповторимый вкус. Далёкие предки испанцев брали с собой в дорогу сыровяленый окорок Иберийской свинины, полезный и питательный, к тому же долго хранящийся. Есть мнение, что Христофор Колумб смог открыть Америку ещё и потому, что смог обеспечить свою экспедицию продуктами, среди которых хамон, неприхотливый к условиям хранения, был основой основ. </p> <p>Что такое Хамон </p> <p>Есть два основных типа хамона - Хамон Серрано (Jamon serrano) и Хамон Иберико (Jamon iberico), который часто называют &quot;pata negra&quot; или &quot;черная нога&quot;. Они различаются способом приготовления, длительностью приготовления, а самое существенное различие между Хамоном Серрано и Хамоном Иберико - порода свиней и их диеты. Внешне их можно различить по цвету копытца: у Серрано – белое, у Иберико – чёрное. </p> <p>Разводят этих свиней довольно на большой территории в южной и центральной части Испании – от провинции Уэльва, где расположены едва ли не самые известные центры производства хамона – города Хабуго и Арасена, и до запада Экстремадуры, где в городе Гихуэло созревает не менее известный хамон. </p> <p>Способ изготовления хамона </p> <p>Промышленное изготовление хамона воспроизводит условия, в которых его готовили в древние века. </p> <p>Все начинается на пастбищах и специальной диеты для свиней. Они питаются желудями на вольном выпасе, где дубовые посадки с обширными зелеными лужайками напоминают ухоженные парки. Самый лучший хамон дают свиньи, которые питаются желудями пробкового дуба. Именно желуди обеспечивают тот набор вкусовых качеств, которыми отличаются лучшие образцы испанского хамона. </p> <p>Приготовление хамона подразделяется на несколько основных фаз: </p> <p>Засолка. После разделки туши на бойне, свинину обрезают от лишнего жира, затем выдерживают около двух недель в морской соли.Данный процесс обеспечивает обезвоживание и консервацию, способствует приобретению цвета и аромата, характерных для вяленых продуктов. Процесс протекает при температуре от 0 до 5 градусов Цельсия и относительной влажности от 70 до 90 процентов. </p> <p>Промывка. По окончании процесса засолки продукт промывается водой для удаления излишков соли, впитавшейся в поверхность. Далее продукту придается конечная форма, и он подвешивается вертикально. </p> <p>Уравнивание просоленности или пост-засолка. Производится в камерах, автоматически контролирующих температуру (3-7 градусов Цельсия) и относительную влажность (70-90%). Обеспечивает постепенное и равномерное распределение соли и окончательное удаление влаги из последней. Длительность этой фазы колеблется от 30 до 60 дней. </p> <p>Сушка. Продукт подвешивается вертикально и выдерживается в течение времени, необходимого для частичного впитывания подкожного жира в мышечную массу. Четыре описанные фазы вместе занимают минимум полгода. </p> <p>Созревание. После сушки продукт отправляется в погреба, где классифицируется по весу и качеству. На основании этой классификации определяется время, необходимое для &quot;дозревания&quot; каждой &quot;ноги&quot;, после чего они оставляются &quot;дозревать&quot;, по-прежнему в подвешенном состоянии. На этом этапе благодаря микроклимату погребов &quot;ноги&quot; приобретают свой уникальный вкус и аромат. </p> <p>Проба - это последняя проверка: тонкой длинной иглой (сделанной из кости коровы или лошади) эксперты делают два или три отверстия в Хамоне чтобы почувствовать аромат, говорящий о завершении стадии вяленья. </p> <p>Классическое блюдо из хамона – Хамон с дыней (Jamon con Melon): игра на контрастном сочетании солонины и сладкой дыни. Отлично оттеняют вкус хамона оливки и маслины, зелень, сыры. Он очень хорош с овощами – баклажанами, помидорами, цуккини, цветной капустой, стручковой фасолью, а также с жареным картофелем и пастой. Из напитков к окороку подают красное сухое вино, херес, пиво (лучше, конечно, испанское).</p> <p>Хамон – нежное существо: его ломтики буквально тают во рту. Поэтому если вы хотите добавить его в горячее, делать это нужно в самый последний момент – чтобы чуть-чуть подплавившийся жир передал блюду неповторимый солоноватый вкус. Большинство блюд с хамон подаются в горячем виде. </p> <p>Хамон с дыней </p> <p>на 6 порций: <br />1 дыня весом 1 кг. <br />12 больших тонких ломтиков Хамона <br />1 тертая морковь <br />свежевыжатый сок одного лимона <br />1 зеленый лук <br />6 столовых ложек оливкового масла <br />1/2 столовой ложки виноградного уксуса<br />соль и черный молотый перец </p> <p>Разрезать дыню пополам и используя ложку очистить изнутри. Поместить в салатницу. Перемешать оливковое масло с лимонным соком, виноградным уксусом, добавить соль и перец. Вылить полученную массу в дыню. Добавить тертую морковь и зеленый лук. Размешать и оставить в холодильнике на 2 часа. Придать конусообразную форму ломтикам Хамона и подать с дыней. </p> <p>Белый чесночный суп с дыней и хамоном</p> <p>на 4 порции: <br />200 г дыни <br />240 г миндальных орешков <br />1 зубчик чеснока <br />4 ст. л. оливкового масла <br />крошки белого хлеба <br />ломтики хамона <br />уксус, соль </p> <p>Миндаль измельчить. Порубить зубчик чеснока. Перемешать миндаль, чеснок и оливковое масло в блендере. Добавить по вкусу соль и уксус. Добавить хлебные крошки (их количество зависит от того, суп какой густоты вы предпочитаете). Все снова перемешать в блендере.</p> <p>Готовый холодный суп украсить шариками дыни и ломтиками хамона. Итоговый вкус блюда – смесь сладкого и соленого. </p> <p>Хамон с авокадо</p> <p>на 4 порции: <br />200-300 гр хамона <br />Авокадо – 2 шт. <br />6 столовых ложек оливкового масла <br />Уксус из белого вина – 4 столовые ложки <br />4 яйца <br />Лук репчатый – 2 шт. <br />Петрушка для украшения <br />Салат зеленый – 2 листа для украшения <br />Перец черный молотый и соль по вкусу; <br />Перец сладкий маринованный </p> <p>Очистить авокадо, разрезать вдоль и вынуть косточку. Образовавшиеся половины нарезать поперек. </p> <p>Приготовить соус: смешать оливковое масло, уксус, соль и черный перец, добавить мелко нарезанные лук и отварное яйцо. </p> <p>Расположить на листах салата кусочки авокадо на блюде с ломтиками Хамона и полить соусом. </p> <p>Как выбрать хороший хамон: </p> <p>1. &quot;правильный&quot; хамон никогда не продается в вакуумной упаковке, сколько бы он ни стоил</p> <p>2. цена хамона не может быть ниже 10 евро/кг для передних ног (палета) и 15 евро/кг для задних (хамон)</p> <p>3. в идеальном случае хамон должен иметь в своем названии слова jamon iberico de bellota (&quot;хамон иберико де бейота&quot;) или paleta iberica de bellota (&quot;палета иберика де бейота&quot;), но цена на них начинается от 25-30 евро за килограмм</p> <p>4. &quot;нога&quot; хамона должна быть приплюснута с боков и не должна иметь волосяной покров</p> <p>5. копытце должно иметься в наличии. Темный цвет копытца указывает на принадлежность к иберийской породе, светлый - на принадлежность к обычной &quot;фермерской&quot; породе</p> <p>6. если покупается &quot;нога&quot; целиком: при нажатии на внешнюю поверхность пальцы должны проминать ее без прикладывания чрезмерного усилия. Пальцы после нажима должны остаться чуть сальными, а внешний покров &quot;ноги&quot; не должен остаться промятым. Если покупается нарезка с висящей &quot;ноги&quot;, срез должен быть глянцевый, без толстой жировой окантовки, но с тонкими чередующимися &quot;штрихами&quot; белого или чуть-чуть желтоватого жира. Цвет среза зависит от содержания влаги в мясе: чем темнее, тем влаги меньше. Лучше, если ее меньше, так как в идеале мягкость мяса должна обеспечиваться не влагой, а вкраплениями жира</p> <p>7. вес &quot;ноги&quot; должен находиться в пределах 6 - 7.5 кг, что соответствует оптимальному возрасту животного</p> <p>8. на клейме, которым отмечена каждая &quot;правильная нога&quot;, указывается неделя и год изготовления хамона. Между этой и текущей датой должно пройти от 24 до 28 месяцев</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:31:05 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=46#p46 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=45#p45 <p>Майорка – это уголок спокойствия, красивых пляжей и удивительной природы.</p> <p>Также Майорка удивит своих гостей богатым культурно-историческим наследием и насыщенной культурной жизнью. По всей географии острова вас ждут средневековые крепости, доисторические памятники, ренессансные замки или готические здания. И неважно, в какое время года вы решите посетить остров – у вас останутся самые приятные впечатления.</p> <p>В течение многих веков для знаменитых музыкантов, художников и поэтов Майорка была уголком уединения и убежищем. А сегодня Майорка – это арена современного искусства. Выставки, галереи, фестивали, экспозиции всех видов и направлений неизменно проходят во всех городках острова. Именно Майорка вдохновила многих выдающихся деятелей искусства: здесь черпали творческую энергию Шопен, Рубен Дарио и Жоан Миро.</p> <p>У Майорки – особых дух. Его можно ощутить, прогуливаясь по историческому центру Пальмы, любуясь ее готическим собором или поднимаясь на крепость Бельвер. Но не только столица поразит гостей - по всему острову разбросаны многочисленные памятники, примечательные здания и старинные монастыри. Также заслуживает внимания насыщенный календарь событий, проходящих на Майорке круглый год: это и литературные циклы, и театральные выступления, оперные концерты и фестивали классической и современной музыки, балет, а также экспозиции в галереях и музеях острова.</p> <p>Остров буквально пронизан духом искусства. Музей Современного искусства Es Baluard - это место, где работы молодых современных художников соседствуют с полотнами великих мастеров прошлого – Сезанна, Гогена или Тулуз-Лотрека.</p> <p>Художественный вкус и чувство прекрасного сохранились здесь с незапамятных времен. Бесценные памятники прошлого – с момента пребывания на острове финикийцев до эпохи древнеримской и древнегреческой цивилизации – демонстрируют богатое культурно-историческое прошлое, сформированное под влиянием смешения культур народов Средиземноморья.</p> <p>В любой момент года Майорка удивит своих гостей и подарит незабываемые впечатления.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:30:12 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=45#p45 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=44#p44 <p>Ромериа дель Росио проводится с участием почти сотни монашеских братств, на этот праздник традиционно стекается множество паломников и туристов, как из различных уголков Испании, так и из других стран.</p> <p>Это событие – смесь религии и праздника - отмечается в мае спустя 50 дней после окончания Страстной Недели. Каждый год около миллиона человек собираются в местечке Росио (в 17 км от города Альмонте провинции Уэльва), чтобы участвовать в процессии «Бланка Палома» («Белая Голубка»).</p> <p>За неделю до события участники праздника начинают свой путь из Уэльвы, Севильи, Кадиса, чтобы к субботе прибыть в Росио и принять участие в празднествах, которые продолжаются до понедельника. Шествие паломников происходит на украшенных лошадях и запряженных быками повозках, а сами паломники обычно наряжаются в костюмы фламенко. В течения дня участники праздника проделывают путь, распевая веселые и радостные песни, а вечером останавливаются на ночлег, прямо под открытым небом, разжигают костры, ужинают и до рассвета танцуют, поют и веселятся.</p> <p>Существуют четыре основных маршрута следования к месту празднества. Путь Санлукар – проходит через Национальный Парк Доньяна – по этому пути обычно следуют паломники, живущие в Кадисе. Путь Льянос – пролегающий из Альмонте – самый старейший. Путь Могер – традиционно по нему следуют из Уэльвы. И, наконец, Севильский Путь - его используют те, кто едут из других уголков Испании и из других стран.</p> <p>По прибытии в Росио паломники располагаются под открытым небом в ожидании всех участников праздника. В субботу начинается шествие монашеских братств, несущих хоругвь «Симпекадо» («Безгрешие»), которые будут принесены в дар святой покровительнице Уэльвы – Вирхен дель Росио. В воскресенье в течение всего дня проходят праздничные церковные службы, а вечером все участники празднества бодрствуют в ожидании кульминационного момента, когда происходит вынос Статуи Святой Девы. В понедельник утром проходит шествие по улицам городка Росио со статуей на плечах.</p> <p>Окончание процессии означает завершение праздника, и все участники возвращаются по домам, проделывая путь обратно, чтобы на следующий год вновь прибыть в Росио и поднести дары Святой Покровительнице.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:29:44 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=44#p44 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=43#p43 <p>Жители Андалусии, живя в жарком климате, когда на жареную картошку и наваристые щи не тянет, создали суп - гаспачо, спасающий от жажды и жары.</p> <p>Суп из помидоров Гаспачо (Gazpacho) - традиционный испанский холодный суп. В наше время все холодные супы из сырых, не требующих приготовления продуктов называют «гаспачо», но гаспачо появился намного раньше, чем помидоры появились на испанской земле (после открытия Колумбом Америки). В оригинальный состав супа входили чеснок, черствый хлеб, оливковое масло и специи - соль и уксус. Организм, благодаря соли, чесноку и уксусу не растрачивал быстро запас воды, а калориями насыщался от хлеба и оливкового масла. </p> <p>На сегодняшний день существует большое количество рецептов гаспачо, например Ахобланко (ajoblanco) «белый или чесночный гаспачо». Он тоже «родом» из Андалусии. Ахобланко отличается от гаспачо тем, что в него добавляется миндаль, предварительно растертый и разведенный водой. Иногда повара для пикантности кладут огурцы, виноград, яблоки, бывает даже жареные анчоусы.</p> <p>Приготовить оригинальный же гаспачо не составит большого труда. Для приготовления одной порции можно взять один помидор без кожуры или стакан томатного сока. Взбить миксером или пропустить через мясорубку помидор с кусочком размокшей булки. Получится кашеобразная гуща, которую нужно подкислить и поперчить, ведь гаспачо как и все в Испании, славен остротой. В классическом рецепте используют уксус винный, или яблочный. Но лучше подкислить, натуральным, свежим и тоже вполне испанским - лимонным соком. Перец лучше использовать красный. Затем нужно меленько нарезать немного зеленого лука, свежего огурчика, петрушки, сельдерея и не мешает добавить полстакана бульона. Все это смешать, посолить, добавить сахар по вкусу и поставить настояться в холодильник. При подаче на стол, в тарелку можно положить чуточку льда.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:29:10 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=43#p43 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=42#p42 <p>Говоря об испанской кухне, невозможно не упомянуть тапас (tapas) - это испанские разнообразные легкие закуски. В любом баре или кафе их подают в любое время и к любому заказу вина или пива.</p> <p>Тапас - могут быть как обычные оливки или хлеб, чипсы или маслины, так и различные блюда испаской кухни – ensalada rusa, tortilla и даже знаменитая paella.</p> <p>Главное в тапас не состав, а количество. Оно обязательно должно быть небольшим. Цена блюд, обычно, включена в стоимость напитков.</p> <p>Однако тапас – не только собирательное название для всех закусок. Тапас – это испаский образ жизни. Распространённое развлечение испанцев — передвигаться из бара в бар, выпивая в каждом по бокалу вина или пива и закусывая фирменной закуской бара. Нормальным считается посещение около десятка различных тапас-баров в течение одного вечера после окончания работы. Тапас располагает к беседе, шуткам и хорошему настроению. &quot;По тапас&quot; ходят целыми семьями, особенно в выходные и праздники.</p> <p>О происхождении названия тапас (tapas) известна легенда, связанная с королем Альфонсо ХIII, который, будучи в Кадисе, решил выпить бокал вина в городском кафе.</p> <p>Расположившись со своей свитой на открытой террасе кафе, он заказал себе херес. В этот момент поднялся сильный ветер с песком, и находчивый официант, подавший вино королю, накрыл бокал ломтиком хамона, чтобы не запылилось вино. Королю понравилась эта идея, он съел tapas, запил вином и попросил еще бокал с такой же закуской. С тех пор этот обычай, как свидетельствует история, прочно вошел в практику.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:28:40 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=42#p42 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=41#p41 <p>Испанская кухня - одна из лучших в мире по качеству и разнообразию используемых продуктов, является достопримечательностей и гордостью страны.</p> <p>Трудно говорить о существовании национальной кухни Испании, как одного целого. Скорее, традиционная кухня состоит из многочисленных региональных кухонь. На каждую из них оказали влияние климатические условия, история и собственный образ жизни. Однако, можно выделить характерные черты присущие для всей испанской кухни.В первую очередь, исконная испанская кухня, в сущности, довольна проста. Ее основой являются лук, чеснок и сладкий перец. Широко применяются зелень, шалфей и оливковое масло. Простота и быстрота приготовления, также являются общим, для рецептов многих регионов. Такие кулинарные приемы, как тушение в вине, запекание с овечьим сыром и жарение на гриле - характерны для многих блюд Пиренейского полуострова.</p> <p>Современная испанская кухня необычайно разнообразна, своеобразна и неповторима. Когда-то на ее формирование оказывали влияние римляне, мавры и американцы.</p> <p>Испанская кухня, скорее, ближе к южно - французской или итальянской: та же средиземноморская смесь чеснока, оливкового масла, томатов и зеленого перца, но только с отчетливым влиянием восточных традиций. Наследие арабов - различные пряности, миндаль и рис - непременные составляющие многих традиционных блюд Пиренейского полуострова. С кухней Южной Америки испанскую кухню роднит использование продуктов американского происхождения, так как именно через Испанию в Европу поступали в средние века перец, помидоры, картофель, кукуруза и шоколад.</p> <p>От зеленого и скалистого северного побережья до жаркого оливкового юга, от плодородных земель Риохи в верховьях Эбро, до болотистых равнин Кадиса, Испания разделена на большое количество исторических областей. Каждая из них отличается своими гастрономическими традициями, характерными продуктами и напитками. Вместе с тем, Испанию можно условно разделить на несколько больших гастрономических зон.</p> <p>Северная кухня</p> <p>На Севере - готовят рыбные блюда. Страна Басков знаменита – печенной треской с чесноком. Сидр это визитная карточка Астурии.</p> <p>Средиземноморская кухня</p> <p>Средиземноморская кухня, в сочетании со знаменитой средиземноморской диетой, доказавшей свою пользу для здоровья, основывается на триединстве пшеницы, оливок и виноградной лозы. К ним добавляются такие важные компоненты как рис, овощи, чеснок, зелень и другие огородные культуры, а также сыр, кефир, рыба, мясо, яйца и фрукты. Эта разнообразная и насыщенная кухня имеет свои особенности и оттенки в разных природных зонах испанского Средиземноморья.</p> <p>Кухня центральной Испании</p> <p>Характер кухни центральной части страны сложился под влиянием резкого климата, гористой местности и тяжелого труда. Основа такой кухни - фасоль, чечевица и различное мясо. Одним из основных и типичных блюд этого района являются различные вариации на тему cocido (наваристого супа), также как и блюда из дичи и разные колбасы.</p> <p>Кухня Андалусии</p> <p>Кухня юга Испании представляет собой сплав кухонь всех культур и народов, когда-то обитавших на этой плодородной земле. Знаменитый холодный суп gazpacho родился именно в Андалусии. Все сладкие блюда и десерты Андалусия унаследовала от древних мавров.</p> <p>Испанская кухня бесконечна - всего не перепробуешь. Однако в Испании нужно обязательно попробовать классические блюда – знаменитую tortilla, пряную копченую колбаску chorizo, деликатесный окорок специального копчения jamon, холодный суп gaspacho и конечно же paella.</p> <p>Чуррос (Churros)</p> <p>50г сливочного масла<br />65г муки<br />2 яйца<br />150 мл воды<br />масло (для фритюра)<br />сахарная пудра - по вкусу<br />350г.клубничного варенья (по желанию).</p> <p>В растопленное сливочное масло вливаем 150 мл воды, доводим до кипения и всыпаем муку. Затем снять с огня и взбить массу, пока тесто не станет отходить от стенок. В остывшее тесто добавляем яйца и еще раз взбиаем Тесто должно стать блестящим. В глубокую сковороду или сотейник с нагретым до 180С маслом выдавливаем из кондитерского мешка 2-3 завитка теста. Жарим до золотистого цвета, примерно по 2 минуты.</p> <p>Готовые чуросы достаем шумовкой, даем обсохнуть на кухонных полотенцах и посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать с клубничным вареньем.</p> <p>Косидо по-мадридски (Cocido madrileno)</p> <p>0.5 кг говядины<br />1 куриная ножка<br />60 г ветчины с прослойкой жира<br />150 г колбаски чорисо, или 150 г колбаски чесночной<br />1 свиная кость (окорок)<br />Соль, по вкусу<br />Перец чёрный, по вкусу<br />250 г горох нут<br />1 луковица<br />1 лук-порей белая часть<br />1 морковь<br />2 шт картофеля<br />2 долька чеснока<br />вермишель отварная для гарнира</p> <p>В кастрюлю наливаем 3,5-4 л воды, кладем в нее в нее все мясные ингредиенты говядину, курятину, ветчину, колбаски, кости и ставим на огонь. После закипания снимаем пену и оставляем бульон вариться на среднем огне примерно 1,5 -2 часа. Затем остудив бульон ставим его в холодильник на 10-12 часов.</p> <p>Замачиваем заранее горох. Сняв жир с поверхности бульона, ставим кастрюлю на огонь. Вынимаем из воды горох и даем ему стечь. Затем в мешочке из ткани или марли кладем горох в бульон. Добавляем овощи: морковь, лук, разрезанные на крупные кусочки, лук-порей, порезанный картофель и чеснок, солим и перчим по вкусу. При закрытой крышке варим до готовности примерно 2- 2,5 часа.</p> <p>При подаче на стол выкладываем на блюдо овощи, горох и мясо. Процеженный бульон подается как первое блюдо.</p> <p>Тортилья (Tortilla)</p> <p>Тортилья (Tortilla) очень популярное испанское блюдо. По-русски, это похоже на залитую яйцами жареную картошку. Тортилью готовят и любят почти все.</p> <p>Картофель<br />Лук<br />Растительное масло<br />Яйца<br />Хорошая сковорода.</p> <p>Налить и разогреть в сковородке масло. Его должно быть достаточно, чтобы почти покрыть картошку. Положить сначала мелко порезанный лук, а сверху порезанный на мелкие кубики картофель. Жарить картошку нужно на слабом огне 20-30 минут при закрытой крышке. Чтобы картофель не пригорел, его необходимо несколько раз перемешать. Затем вынуть картофель и дать стечь маслу.</p> <p>В отдельной посуде хорошенько взбить яйца, по вкусу посолить, можно добавить немного молока и в эту смесь положить готовый картофель. Нужно аккуратно перемешать яйца с картофелем.</p> <p>Из сковородки, в которой жарился картофель отлить масло, чтобы осталось небольшое его количество. Затем картофель с яйцами переложить в сковородку и при закрытой крышке жарить до запекания яиц минут 10.</p> <p>Затем ловким движением рук, при помощи крышки или тарелки, нужно перевернуть тортию и жарить ее с другой стороны еще минут 5.</p> <p>В результате приготовления должен получится корж, который удобно взять с собой на природу, который может быть самостоятельным блюдом или как гарнир.</p> <p>Традиционный испанский салат &quot;Микста&quot; (Ensalada Mixta)</p> <p>Листья салата или кочанный салат<br />Картофель, яйцо, томаты огурцы, морковь<br />Киви<br />Авокадо<br />Лук репчаты<br />Болгарский перец<br />Стебли сельдерея<br />Консервированные продукты: кукуруза, спаржа, тунец, морковь, свекла, соя, оливки, пальмито, артишок.</p> <p>Картофель и яйца отварить, охладить, очистить и мелко нарезать. Все остальные овощи хорошенько вымыть, дать воде стечь либо промокнуть бумажной салфеткой. Листья сала крупно нарезать или порвать руками и выложить на блюдо.</p> <p>Сверху выкладывать вышеперечисленные продукты, предварительно порезанные или потертые на крупной терке. Причем использовать можно не все овощи, а имеющиеся в наличии. Рыбные консервы также можно заменить. Выкладывать и украшать салат можно слоями, можно выкладывать отдельно каждый продукт, словом как подскажет фантазия. При подаче на стол салат нужно посолить, полить оливковым маслом и взбрызнуть лимоном или уксусом.</p> <p>Каталунский крем (Crema catalana)</p> <p>6 яиц<br />750 граммов молока<br />2 столовые ложки крахмала (можно кукурузного)<br />1 стакан сахара<br />цедра одного лимона<br />одна трубочка (веточка) корицы<br />щепотка соли.</p> <p>Сначала в молоко нужно, добавив цедру одного лимона (корочки) и палочку корицы. Затем поставить молоко на огонь и дать кипеть на медленном огне несколько минут. Взбить желтки с сахаром (оставив немного сахара для присыпки) и кукурузным крахмалом до однородной массы. Сняв молоко с огня необходимо достать корицу и цедру лимона. В массу из желтков и сахара добавить небольшое количество горячего молока и хорошо перемешать.</p> <p>Вливать оставшееся молоко в полученную массу, процеживая его через сито и продолжая взбивать. Затем смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, не доводя до кипения, до тех пор, пока не загустеет. Сняв с огня, горячим разлить в небольшие формочки (емкости). Посыпать сверху можно оставшимся сахаром и накалить в микроволновке на режиме &quot;гриль&quot; или залить жженым сахаром. Поставить в холодильник для охлаждения.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:28:00 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=41#p41 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=40#p40 <p>Малага (Malaga) – знаменитое десертное испанское вино, родом из Андалусии, интересное своей самобытной технологией – его готовят с добавлением большого количества уваренного сусла. В результате цвет у этого белого вина никогда не бывает светлее темно-янтарного, встречается малага и цвета крепкой чайной заварки, и цвета черного шоколада. То же самое и со вкусом – никакое другое десертное вино не может похвастать столь выраженными кофейно-шоколадными оттенками, поэтому малага великолепно сочетается с шоколадными десертами, со сливочным кремом, крем-брюле и другими сладостями. Кроме кондитерских нот (кофе, шоколад, карамель) в хорошей малаге присутствуют нотки чернослива и смолисто-бальзамные нюансы. Малага была излюбленным напитком Екатерины II, пользовалась популярностью среди аристократов всех европейских стран. </p> <p>Экологические условия провинции Малага позволяют выращивать высокосахаристый виноград. Средняя максимальная температура в этом районе составляет 22,6 градусов, а средняя минимальная – 14,6. В течение года только 40-45 дней бывают облачными, остальные – солнечные. </p> <p>Виноград для изготовления Малаги собирают после достижения им полной физиологической зрелости. Иногда виноград в течение нескольких дней оставляют увяливаться на кустах, чтобы повысить сахаристость сусла. С этой же целью собранный виноград увяливают на солнечных площадках, помещая по 11-12 кг гроздей на круглые циновки. Подготовленный таким образом виноград используется для выработки различных материалов – обязательных компонентов входящих в купаж Малаги. Так же как и для хереса, для производства малаги широко используют сахаристый Педро Хименес. Менее распространенными сортами являются Мальвазия и Мускатель.</p> <p>Сама же винификация у малаги сложна невероятно: купажируются три вида сусла: самотек, сусло первого давления и сусло второго давления. Сусло-самотек получается стеканием сока спелого винограда в специальных ситах без механического давления. Такое сусло испанцы называют lagrima («слеза»). Второй тип сусла - yema (йема) получается путем бережного отжима сока из того, что останется на решетках сит после того, как отобрано сусло-самотек. Наконец, третий тип сусла получается путем отжима остаточной массы. Брожение всех трех типов сусла происходит отдельно и разными способами.</p> <p>Первый способ дает так называемое vino maestro (вино маэстро). Для его создания сусло предварительно подспиртовывают до крепости 8%, что замедляет процесс брожения. Когда содержание спирта в подспиртованном сусле достигает 15,5-16%, брожение останавливается.</p> <p>Второй способ дает vino tierno (вино тьерно), очень нежное вино, которое получают из винограда, увяленного на солнечных площадках. В полученное из такого винограда сусло с сахаристостью до 350 г/л добавляют спирт в количестве, обеспечивающем его содержание не выше 8%, и дальше происходит винификация по технологии vino maestro.</p> <p>Но самой пикантной составной частью малаги является упомянутый выше сироп, который получают вывариванием сусла на открытом огне или в водяной бане (этот способ носит название bano Maria - баньо Мария) так, чтобы его объем уменьшился на 50%. Этот сироп большей частью и придает вину темную окраску и кофейно-смолистые оттенки.</p> <p>Так же, как и херес, малага выдерживается в системе сообщающихся бочек – солера-криадера, поэтому на этикетке этого вина не может быть указан год урожая. </p> <p>Вина DO Malaga (статус DO был получен в 1933 г.) подразделяются на группы по содержанию спирта и способу винификации, по сроку созревания (выдержки), по цвету, по содержанию сахара и даже по содержанию несброженного виноградного сока. </p> <p>По содержанию спирта вина подразделяются на природно-сладкие с содержанием спирта не более 13%, и на ликерные и десертные (сладкие натуральные), с содержанием спирта в пределах от 15 до 22%. </p> <p>По сроку выдержки наличие на этикетке только слова Malaga означает, что вино провело в бочке от 6 до 24 месяцев. Слова Malaga Noble (малага нобле) означают, что вино провело в бочках от 2 до 3 лет. Слова Malaga Anejo (малага аньехо) означают, что время пребывания вина в бочках составляет от 3 до 5 лет. Наконец, слова Malaga Trasanejo (малага трасаньехо) означают, что срок пребывания вина в бочках превышает 5 лет.</p> <p>В системе обозначений не забыт и виноград, из которого создается малага, и способ создания вина. Так, слово Lagrima (лагрима) означает, что вино создано из сусла-самотека, полученного без механического воздействия. Если же это вино выдерживалось в бочках более 2 лет, то на этикетке появится надпись Lagrima Christi (лагрима кристи). Ликерное или сладкое натуральное вино с содержанием сахара от 45 до 140 г/л, созданное из слегка подвяленых ягод, но без добавления сиропа и в результате выдержки в бочках имеющее янтарный или темно-янтарный цвет, носит название Pajarete (пахарете).</p> <p>Пожалуй, наибольший интерес представляет система классификации по цвету, ибо в ней в явном виде появляется указание на некоторые тонкости создания малаги. Так, если на этикетке написано слово Dorado (дорадо) или Golden (голден - золотая), то в бутылке находится ликерное или десертное вино без добавления сиропа (о нем – чуть ниже), подвергнутое созреванию в бочках. Если на этикетке написаны слова Rojo dorado (рохо дорадо) или Rot gold (рот голд - цвета красного золота), то в бутылке находится ликерное вино с добавлением 5% сиропа, подвергнутое выдержке в бочках. Слова Oscuro (оскуро) или Brown (браун - коричневая) означают, что в бутылке находится ликерное вино с добавлением от 5 до 10% сиропа, подвергнутое выдержке в бочках. Слово Color (колор - цветное) относится к вину, в которое при создании добавлено от 10 до 15% сиропа и которое затем выдерживалось в бочках. Наконец, слово Negro (негро) или Dunkel (дункель – почти черная) относится к ликерному вину, в которое при создании было добавлено более 15% сиропа и которое было подвергнуто выдержке в бочках. </p> <p>Что касается системы обозначений малаги в зависимости от содержания сахара, то она такова: слова Dulce Crema (дульсе крема) или Cream (крим - сладкая) относятся к ликерному или десертному вину с содержанием сахара от 100 до 140 г/л, которое в результате созревания в бочках приобрело цвет от янтарного до темно-янтарного; слова Dry Pale (драй пейл) или Pale Dry (пейл драй) относятся к ликерному вину, созданному без добавления сиропа, с содержанием сахара не выше 45 г/л; слова Pale Cream (пейл крим) относятся к ликерному вину, созданному без добавления сиропа, или к десертному вину, содержание сахара в котором превышает 45 г/л; наконец, слово Sweet (свит) относится к ликерному или десертному вину, содержание сахара в котором превышает 140 г/л. </p> <p>Кроме того, на этикетках вин, созданных по правилам, установленным в DO Malaga, можно встретить и такие обозначения содержания сахара: Dulce (дульсе - сладкое; содержание сахара превышает 45 г/л), Semidulce (семидульсе – полусладкое; содержание сахара находится в пределах 12-45 г/л), Semiseco (семисеко - полусухое; содержание сахара находится в пределах от 4 до 12 г/л) и Seco (секо - сухое; содержание сахара не выше 4 г/л).</p> <p>Малага - один из долгожителей винного мира. Она не теряет своих качеств даже при выдержке более 100 лет. Подобная особенность проистекает от высокого содержания сахара в вине. </p> <p>Истинные ценители любят бесподобный букет этого вина с оттенками изюма, карамели, какао, кофе, мускатного ореха и даже бананов. Традиционно это вино подается к шоколадному десерту, фруктам и орехам. Сейчас малагу используют также как дижестив, после застолья и как кулинарную добавку в десертные блюда.</p> <p>ИСТОРИЯ ВИНА МАЛАГА</p> <p>По закону малагу разрешается производить только в самой Малаге, и если раньше здесь процветали более 100 бодег, то сегодня их можно пересчитать по пальцам. Традицию виноделия в окрестностях Малаги заложили финикийцы и древние греки. Не брезговали местным вином и мавры: чтобы &quot;не гневить Аллаха&quot;, они пили малагу, иносказательно называя ее &quot;сиропом&quot;. О доброй славе этого вина говорит тот факт, что в 1224 году после двухмесячных дегустаций в Париже вин из разных устран, устроенной королем Франции Филиппом Августом, малага была названа «кардиналом среди вин». Стремясь удержать качество на этом высоком уровне, в 1552 году отцы города ввели особый закон, жестоко преследующий подделку малаги. В конце XVIII века малага по своей популярности превосходила херес. Из 20 тысяч бочек, производимых в год, 15 тысяч уплывало за океан. Было даже такое, что в тех местах, куда экспортировалось это вино, не знали, вино ли названо по имени города, или город назван в честь этого вина.</p> <p>В 1791 году вина Малаги покорили и сердце российской императрицы Екатерины II. Посол Испании подарил ей несколько коробок вина Малага, и оно привело Екатерину II в такой восторг, что она распорядилась освободить от пошлин все поставки вина Малага в Россию. Злые языки говорили, что в первую очередь императрица это сделала для того, чтобы обеспечить этим вином себя. Так или иначе, но Российская Империя в то время была одним из основных потребителей вина Малаги. В те же годы британский рынок тоже становится поклонником малажских вин, которые они называют «горным вином».</p> <p>Но в середине XIX века счастье изменило легендарному вину. В 1876 году виноградники Малаги первыми в Испании пали жертвой филлоксеры - производство катастрофически снизилось, и многие виноделы вынуждены были эмигрировать в Южную Америку. После второй мировой войны производство малаги значительно сократилось в связи с падением спроса на таком традиционном для испанских вин рынке, как Великобритания, а также вследствие конкуренции французских и итальянских вин. </p> <p>Но в России малагу не забывали, особенно в кругах литературной богемы. С.Есенина, например, в шутку называли &quot;ходячей малагой &quot;. А Достоевский, знавший толк в винах, считал малагу целебным напитком - недаром его обитатели села Степанчикова лечатся малагой от многих недугов.</p> <p>Быстрое распространение популярности малаги способствовало ее фальсификации в России. Делали ее в Одессе, Москве и С.-Петербурге. После революции, в период совнархозов, российские виноделы продолжали лепить на некоторые десертные вина этикетку с названием &quot;Малага&quot;. </p> <p>Теперь уже подобное не практикуется, ведь есть возможность пить настоящую Малагу, что когда-то покорила сердце императрицы Екатерины II, производства той самой «Бодегас Малага Вирхен», которая поставляла малагу российскому царскому двору и до сих пор хранит своих подвалах бочки из сибирского кедра.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:27:22 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=40#p40 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=39#p39 <p>Хересный бренди – это бренди, изготовленный из хереса. Этот бренди имеет определенный особенности, отличающие его от других бренди.</p> <p>Хересный бренди – Brandy de Jerez – Sherry Brandy (не путать с Cherry Brandy – вишневым бренди!) является наименованием, контролируемым по происхождению и производство и выдержка этого напитка осуществляется только в «хересном треугольнике», области между городами Херес-де-ла-Фронтера, Эль Пуэрто де Санта Мария и Санлукар де Баррамеда.</p> <p>Для выдержки хересного бренди используются бочки, в которых раньше хранился херес, причем бочки вместимостью менее тысячи литров.</p> <p>Как и выдержка хереса, выдержка хересного бренди тоже осуществляется в системе солера-криадера.</p> <p>Период выдержки более длительный, чем минимум, установленный нормами ЕЭС для обычных бренди.</p> <p>Одна из основных особенностей в производстве хересного бренди - использование бочек, в которых до этого выдерживался херес, каждая из которых имеет вместимость менее 1000 литров, чаще всего это бочки на 500-600 литров. За то время пока в бочках хранился херес, они пропитались им и поглотили часть его субстанций, которые переходят затем в хересное бренди.</p> <p>Если в этих бочках раньше хранился сухой херес Фино бледно-золотистого цвета, то бренди будет светлого цвета, а если там хранился Олоросо, полусладкий херес более темного цвета, то и бренди будет более темным. Если же в бочках был херес Крим или Педро Хименес, то бренди будет еще более темным и чуть сладковатым на вкус. </p> <p>Система солера-криадера</p> <p>Это та же самая система, которая используется для созревания хересов. Состоит она из ряда бочек, уложенных горизонтально в несколько рядов, один над другим. Солерой называется ряд бочек, который лежит непосредственно на полу, бочки второго ряда называются второй солерой, бочки третьего ряда третьей солерой и т.д.</p> <p>Когда бренди разливается в бутылки, извлекается часть содержимого каждой солеры. В системе солера-криадера никогда не опустошается полностью ни одна из бочек. В результате этой операции, которая называется «saca» (изъятие), все содержимое бочек смешивается вместе и разливается по бутылкам. Количество, которое было изъято из бочек солеры замещается таким же количеством бренди из бочек первой криадеры, которая находится над солерой. Эта операция называется «rocio».</p> <p>Таким образом, получается, что каждая из бочек в 1-ой криадере чистично опустошена, и количество замещается бренди из второй криадеры и так далее, и наконец самая последняя криадера заполняется молодым бренди из другой солеры.</p> <p>Каждый раз как производятся операции «saca» и «rocio» - это называется &quot;изменение уровней&quot;. </p> <p>Виды хересного бренди </p> <p>Управляющий Совет Хересного Бренди выделяет три вида хересного бренди в зависимости от времени выдержки: </p> <p>Brandy de Jerez Solera (Хересный бренди солера). Бренди янтарного цвета чуть солоноватого привкуса, если он выдерживался в бочках из-под хереса Фино, или с тонами ванили, если выдерживался в бочках из-под олоросо. Время выдержки не менее 6 месяцев.</p> <p>Brandy de Jerez Solera Rezerva (Хересный бренди солера резерва) Более темного цвета, чем бренди солера из-за большего времени выдержки, более утонченного и сложного вкуса. Время выдержки более 1 года.</p> <p>Brandy de Jerez Solera Gran Rezerva (Хересный бренди солера гран резерва) Бренди со сложным букетом и вкусом, мягким вкусом, долгим послевкусием, с отчетливым привкусом дубовых танинов. Время выдержки более 3 лет.</p> <p>Как пить хересный бренди</p> <p>Бокал должен быть из очень тонкого и прозрачного стекла, формы, в которой обычно подаются бренди и коньяк, ни слишком большой, ни слишком маленький. Наливать следует такое количество, чтобы, положив бокал горизонатально, бренди не выливался из него.Чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом напитка, лучше подождать несколько минут.</p> <p>Какой из хересных бренди выбрать</p> <p>Можно сказать, что найдется хересный бренди на любой вкус, от совсем сухого до слегка сладковатого, по цвету от бледного до очень темного. Большое влияние на вкус и цвет хересного бренди оказывает бочка, в которой он выдерживается, в зависимости от того какой вид хереса в ней до этого хранился. Каждый вид имеет совершенно неповторимый стиль.</p> <p>Рецепты коктейлей с хересным бренди</p> <p>Хересный бренди с кока-колой.<br />Смешайте одну часть хересного бренди, две части кока-колы и добавьте кубики льда. </p> <p>Хересный бренди с апельсиновым соком.<br />Смешайте одну часть хересного бренди, две части апельсинового сока и добавьте кубики льда.</p> <p>Коктейль &quot;Лумумба&quot; - хересный бренди с какао.<br />Смешайте одну часть хересного бренди, две части холодного какао и добавьте кубики льда.</p> <p>Хересный бренди с тоником<br />Одна часть хересного бренди, две части тоника, несколько капель лимона и побольше кубиков льда.</p> <p>Бренди слинг<br />3 части хересного бренди, 1 ложечка сахара, сок половины лимона, вода</p> <p>Поместите бренди, сахар и лимонный сок в высокий стакан с 1-2 кубиками льда. Дополните водой и украсьте ломтиком лимона.</p> <p>Доброе утро<br />3 части хересного бренди, 1 часть анисовой настойки, 1/2 литра свежевыжатого апельсинового сока, сок половины лимона</p> <p>Смешайте все компоненты в графине с большим количеством льда и немедленно подавайте в нувысоких бокалах.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:25:48 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=39#p39 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=38#p38 <p>viajejet.com Небольшой живописный город Малага (Malaga) на юге Испании является одним из наиболее посещаемых, привлекая туристов своими необыкновенными пейзажами, теплым климатом, красивыми пляжами и богатой историей. </p> <p>История</p> <p>Малага была основана финикийцами примерно в 1100 г. до н.э. С этого времени инфрастуктура города постоянно развивалась. Во времена господства Римской Империи, в III в. до н.э., Малага стала одним из важнейший портов Европы. А после завоевания его арабами в VIII в., в городе развивалась производство шелковых тканей и т.д., он стал значимым экономическим центром Эмиратов. И лишь только в XV в. кастильские войска отвоевали Малагу и присоединили ее к Кастилии. Во времена войны в Европе против немецко-фашистских захватчиков в Малаге находился важная стратегическая база флота Испании. </p> <p>Сегодня Малага процветающий курортный город с живописными природными ландшафтами, удобными и привлекательными пляжами и большим количеством отелей на побережье Средиземного моря. Кроме того, Малага славится своими винами и оливковым маслом. Она является столицей провинции Малаги и считается одним из самых крупных городов на Коста дель Соль, недавно ее население превысило полмиллиона жителей. </p> <p>Достопримечательности</p> <p>История развития Малаги больше всего нашла отражение в ее архитектурном облике. Несмотря на значительный возраст города, который пережил различные эпохи искусства в Европе, Вы не найдете здесь дворцов в стиле барокко или готических храмов и всего того, что привлекает нас в других культурных центрах Европы. Малага всегда был небольшим городом, в котором устаревшие здания просто сносились, чтобы на их месте возвести практичные, новые постройки. И все-таки некоторые исторические памятники сохранились до наших дней и готовы поведать туристам о периодах развития города. </p> <p>Одними из самых посещаемых туристами достопримечательностей Малаги являются руины театра (Teatro Romano) времен господства Древнего Рима, датируемые I - II вв. до н.э., и находящийся вблизи от руин (Alcazaba). Дворец был возведен на месте римского бастиона в период правления арабов, примерно в XI в. Это единственный дворец, который поражает туристов своей богатой парковой зоной с обилием экзотических цветов и пальм и причудливыми фонтанами. Особенно незабываемое впечатление производят, казалось бы, бесконечные лабиринты двориков, которые ограждены высокими стенами. На территории дворца Алькабаса есть специальный переход, пройдя по которому можно попасть в крепость Хибралфаро (Castillo de Gibralfaro). Строительство этой крепости начали еще основатели Малаги – финикийцы, а закончили уже арабы примерно в XIV в., подарив ей столь созвучное и красивое название, которое в переводе на русский язык означает «маяк на утесе». </p> <p>Самым необыкновенным архитектурным сооружением в Европе поистине является кафедральный собор в Малаге (Catedral y Museo Catedralicio). Необычность этого строения определяется смесью стилей, существовавших в Европе в разные времена. Его строительство началось в начале XVI в., после освобождения Малаги от арабов, и длилось до XVIII века. Основание строения выполнено в готическом стиле, его фасады выполнены в стиле эпохи Возрождения, а башни и своды – в стиле барокко. </p> <p>А сколько туристов привлекает самая необычная коллекция растений, которая находится в Ботаническом саду (Jardin Botanico-Historico La Concepcion) в центре Малаги. Коллекция этого Ботанического сада содержит различные растения со всего мира. Здесь можно тихо побродить по витиеватым аллеям, наслаждаясь сказочной красотой природы, понаблюдать за утками, размерено плавающими в водоемах, и бросить монетку в пруд с золотыми рыбками, загадав самое заветное желание. </p> <p>В центре Малаги целые паломничества туристов посещают дом, в котором родился великий кубист XX века, гениальный художник Пабло Пикассо (Fundacion Picasso Museo - Casa Natal). В 2003 году в этом доме основан музей, посвященный творчеству великого мастера. Кроме этого музея, здесь можно посетить уникальный музей механического искусства и музей миниатюр. </p> <p>А в Торремолиносе, который находится на расстоянии 15 км от самой Малаги, можно посетить &quot;Кокодрилес Парк&quot; (Crocodile Park), в котором собраны более трехсот разновидностей рептилий со всего света. Кроме того, здесь воссозданы условия их естественного обитания.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:22:39 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=38#p38 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=37#p37 <p>На северо-востоке Испании раскинулась степь Lleida, захватывающая районы Каталонии, Арагона и Наварры. Эту местность облюбовало несметное количество разнообразных птиц. Число видов пернатых на одном квадратном километре, пожалуй, самое высокое по всей Европе. Орнитологи насчитали 232 разновидности только регулярно гнездящихся птиц, к ним следует добавить еще не один десяток мигрирующих видов.</p> <p>Сегодня эта часть Испании объявлена природоохранной зоной, а многие виды птиц включены Всемирным союзом охраны природы (МСОП) в &quot;Красную книгу&quot;.</p> <p>Чтобы сохранить и показать природное наследие страны, в степи для всех желающих организовываются маршруты наблюдения за птицами, где за один только час путешественники увидят более 100 видов.</p> <p>Тут можно услышать песнь всех разновидностей жаворонков, встретиться со стаей испанских желтых трясогузок, разглядеть кукушек, лугового луня и степную пустельгу.</p> <p>Весной и осенью во время миграции птиц степь отмечает настоящий птичий праздник. Летом этот праздник не кончается. Вокруг слышны голоса дрофы, саджа и козодоев. Встречаются молодые птицы, не выдержавшие трудностей миграции. Лето в степи - раздолье для хищных птиц. Трудно отвести взгляд от полета красного коршуна, сокола или беркута. Зимой с уменьшением растительного покрова можно лучше рассмотреть греющихся на солнышке овсянок, кукушек, и черные брюшки саджей.</p> <p>Степной заповедник полон птиц в любое время года. Он открыт как для самостоятельного посещения, так и для организованных групп. Птичий тур можно заказать предварительно или присоединиться к группе на месте. Такие туры сопровождаются сотрудником заповедника, который покажет удобные для наблюдения площадки. Путешествовать можно одному или компанией, выбрав выходные или недельные туры.</p> <p>Правда, проживание придется организовывать самостоятельно. Путников примут небольшие сельские гостиницы. Если остановиться в Барселоне, то получасовая поездка до заповедника на поезде не будет затруднительна. Если же заранее бронировать поездку в какой-либо компании, то она поможет организовать и ночлег.</p> <p>Завершить степную прогулку можно осмотром культурных и исторических памятников здешних мест, или обедом из блюд национальной кухни с испанскими винами в местных ресторанчиках.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:21:22 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=37#p37 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=36#p36 <p>Фламенко (исп. flamenco) — традиционный музыкально-танцевальный стиль, происходящий из Испании. Стиль представлен несколькими десятками разновидностей (более 50). Танцы и песни фламенко, как правило, сопровождаются гитарой и перкуссией: ритмическим битьем в ладоши, игрой на перкуссионном ящике; иногда - кастаньетами.</p> <p>Что такое фламенко? </p> <p>Фламенко - очень молодое искусство, история которого насчитывает не более двух веков. С тех пор, как во фламенко стала использоваться гитара, оно находится в постоянном развитии. Это вполне закономерно: такая богатая, насыщенная, самобытная музыкальная культура не может находиться в застойном состоянии: сказывается ее бесспорное смешанное происхождение. </p> <p>Фламенко по сути - продукт поглощения, впитывания, слияния различных культур; а сама идея слияния имеет очень древние корни. Один из классиков фламенко много лет назад сказал: &quot;Можно петь в сопровождении оркестра, а можно - в сопровождении свирели, подо все можно петь!&quot; Новое фламенко не родилось в 80-ые, это &quot;другое&quot; фламенко существует уже много десятилетий. Движение - вот, что важно. Движение означает жизнь. </p> <p>Точной даты возникновения фламенко нет, его корни уходят вглубь веков. История этого истинно андалузского продукта испанской культуры, который поначалу был довольно закрытым и герметичным, овеяна облаком мифов и загадок. Любое фольклорное явление происходит от древних традиций и представляет собой некое коллективное творение. О фламенко же известно, что оно существует около двух веков. Что в основе? Красивые мавританские мечтания, непостижимые фантазии, сладострастие, когда всякая логика утрачивает силу:? </p> <p>В 19-м веке термин &quot;фламенко&quot; обретает более конкретное содержание, нам близкое и привычное. Кроме того, в середине века это определение начинает применяться к искусству. Согласно утверждениям исследователей, первые исполнители фламенко появились в Мадриде в 1853 году, а в 1881 уже публикуется первый сборник песен фламенко Мачадо и Альвареса. С появлением кафе кантанте, в которых исполнение фламенко начинает носить профессиональный характер, ведется непрерывная борьба между теми, кто яростно защищает чистоту искусства, и сторонниками дальнейшего распространения и развития фламенко. </p> <p>В 20-м веке фламенко возрождается, обогащается за счет авторских интерпретаций, нововведений. Да, корни фламенко теряются в таинственном прошлом, но в течение последних двух веков оно обретает форму, претерпевая немногочисленные принципиальные изменения, с тех пор как вышло за рамки той первоначальной среды, его породившей. Практически не осталось места для экспериментов, что объясняется абсолютным культом традиционного исполнения. Несмотря на то, что в настоящее время песни исполняются так же протяжно, как и в былые времена, такого эмоционального надрыва, какой мы можем слышать на записях первой четверти 20-го века, уже нет. </p> <p>Говоря об изменениях, мы имеем в виду авторские римейки и аранжировки, появляющиеся повсеместно, как снежный ком. В этом смысле стоит упомянуть громадный труд, составленный Антонио Майреной (1909-1983), который сказал, что пение фламенко не может носить глобальный характер. Несмотря на то, что этот певец является сторонником всеобъемлющего знания о данном виде искусства, возникло много споров о том, справедливо ли отнесение к фламенко различных песенных жанров, представленных в его труде. </p> <p>Песенные стили уже сформированы, и к генеалогическому дереву больше нечего добавить. Фламенко - фольклорное творчество, находящееся за семью печатями, поэтому так хорошо сохранившееся почти в первозданном виде. В настоящее время наблюдается тенденция к сохранению искусства в чистом виде: фламенко тем лучше, чем более выдержанный вкус имеет. </p> <p>Сделать революцию во фламенко по силам только выдающимся артистам исключительных способностей, которые чтят традиции. Стоит упомянуть дуэт величайших артистов фламенко, проработавших большую часть своих жизней вместе: Камарон и Пако. Четверть века назад появились творческие группы исполнителей с мировым признанием, среди которых Пако де Лусия и Маноло Санлукар (гитара), Антонио Гадес и Марио Майя (танец), Камарон и Энрике Моренте (пение). Диктатура кончилась, и фламенко начинает окрашиваться в иные цвета. Вводятся новые музыкальные инструменты, появляются новые музыкальные формы в пении и игре. Яркий тому пример - творчество Пако де Лусия и Камарона, которые для целого поколения дали новое определение фламенко. </p> <p>Тем не менее всегда найдутся инакомыслящие и несогласные, как то: исполнители фламенко, отказавшиеся от соблюдения традиций, музыканты других направлений, интересующихся фламенко; беспокойные души от других музыкальных традиций. История фламенко - нескончаемая цепь нововведений и примесей, но любая эволюция всегда имеет двойственное значение. </p> <p>Естественное развитие. Возникнув, фламенко исполнялось в семейном кругу и не выходило за его пределы. Дальнейшим распространением и развитием оно обязано истинным творцам-исполнителям, искавшим свои пути развития и именно поэтому оставившим след в истории. </p> <p>Последний виток развития фламенко сводится к реинтерпретациям. Не имеется в виду прогресс как таковой (например, введение новых инструментов), а попытки возродить фламенко, вернуть ему былую славу. Нет смысла отрицать, что большая часть правил была создана для того, чтобы быть нарушенными, но как бесписьменное музыкальное творчество, как любое закрытое и потому хорошо сохранившееся фольклорное явление фламенко должно быть сдобрено страстью. </p> <p>В конце 20 века можно говорить о &quot;смешанном культурном элементе&quot;. Наибольшую ценность в этом смысле представляют смелые эксперименты, в которых должное уважение отдается первозданным ритмам. Чтобы говорить об авангардизме, необходимо вернуть те глубокие, затрагивающие душу чувства, которые с каждым разом все реже встречаются во фламенко. </p> <p>Смешение различных культур в современной Испании не дань моде, но очень древняя история с глубоким смыслом. Испания - пограничная область Европы, состоящая из различных рас и культур как следствие. Её сила заключается в том, что она может все ненужное отфильтровать. Нельзя идти на поводу у моды и составлять мозаику из музыкальных групп, представляющих разные фольклорные течения. Необходимо проделывать двойную работу: привезти из-за границы то, что нужно, впоследствии тщательно переварить, пропустить через себя, чтобы сделать явлением собственной страны. Конечно, мы не призываем сесть на самолет, облететь земной шар, нахватать всякого-разного оттуда и отсюда, чтобы бросить потом в кастрюльку, а повар нам приготовит новый жанр и ритм по моде этого сезона. </p> <p>Есть определенный смысл в том, что приверженцы фламенко чтят традиции, что имеет и положительные, и отрицательные стороны. В частности, строгое следование традиции делает невозможным глубокое понимание фламенко. Пение, стили, мелодия фламенко подобны живому организму: они заслуживают уважения, что означает постоянное развитие, а всякое движение, как известно, есть жизнь. </p> <p>В таком стремительно развивающемся индустриальном обществе, как современное, где идеалы обесцениваются, где искусство перестает иметь значение, вполне понятны пессимистические настроения фламенкогологов, которые за искусством фламенко не видят будущего и описывают его в своим трудах, как если бы это было мертвое искусство. &quot;Фламенкогология&quot; (или &quot;фламенковедение&quot;) как наука копается в прошлом. Книга с таким название была написана Гонсалесом Климентом в 1955 году и дала название разделу искусствоведения, изучающего фламенко. Ввиду отсутствия письменных документальных доказательств, ученые много времени занимались гипотезами происхождения фламенко, что сделало его достаточно закрытым и непопулярным искусством. Дальше больше: постоянные нравоучения и вознесение на пьедестал идеалов. </p> <p>В качестве доказательства тому, что фламенко до сих пор живо, выступает тот факт, что фламенко не чуждо другим культурным или социальным течениям. В начале 20 века его начали исполнять в кафе кантанте Фалья, Лорка, Нинья де лос Пейнес подняли его на интеллектуальный уровень; Маноло Караколь и Пепе Марчена способствовали появлению фламенко на радио и на аудионосителях; оно вошло в историю музыки с Майрена и приблизилось к культовой поэзии с Менесе. Пако де Лусия и Камарон добавили немного мотивов хиппи, Пата Негра - настроения панк-культуры, Кетама, Хорхе Пардо и Карл Бенавент - джазовых нот и ритмов сальсы. </p> <p>Очень хотелось бы обратить внимание на то, что чистота исполнения фламенко превратилась в разменную монету, в аргументы, к которым прибегают журналисты, которым больше не о чем писать. Весьма радует то, что появилось поколение, которому удалось избежать споров о чистоте и нововведениях в искусстве фламенко. </p> <p>В настоящее время достаточно затруднительно дать оценку тому, что происходит. Сейчас найдутся такие, кто скажет, что за последние 50 лет сильно ухудшились и техника исполнения, и ритмика, что достойно внимания только пение стариков. Другие считают, что лучшего момента для фламенко, чем в настоящее время, и не найти. &quot;Фламенко только за последние 15 лет претерпело больше изменений, чем за всю свою историю&quot;, - утверждает Барберия, который, как многие другие, за точку отсчета нового видения фламенко принимает диск Камарона де ла Исла &quot;Легенда времени&quot;, вышедший в 1979 г. </p> <p>Чистое фламенко не старое фламенко, но древнее, от этого более ценное. Во фламенко умирающий почтенный старец подобен сожженной книге, сломанному диску. Если говорить о музыкальном примитивизме, чистоте и подлинности исполнения, становится очевидным сложность сделать что-то новое. Когда певец исполняет песню, а музыкант аккомпанирует ему на гитаре, они оба как бы осуществляют акт воспоминания. Чувства - это тень памяти. </p> <p>Огонь, умирающий для того, чтобы родиться, - это фламенко&quot;. Такое определение дал ему Жан Кокто. Тем не менее, во фламенко очень много &quot;клубов по интересам&quot;: наравне со сторонниками чистоты стиля есть и приверженцы новых форм и звучаний. Именно поэтому очень важно сотрудничество музыкантов, представляющих различные направления. Здесь уместно вспомнить совместные работы Пако де Лусия и Кетама. </p> <p>И в довершение хочется привести высказывание Альвареса Кабальеро, одного из наиболее влиятельных современных критиков:&quot;Только дуэт певца и гитариста на сцене встретишь крайне редко, это скоро станет архаизмом. Тем не менее, мне очень бы хотелось ошибиться в своих прогнозах&quot;. Он, безусловно, ошибется. &quot;Чистое&quot; фламенко не исчезнет.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:20:49 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=36#p36 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=35#p35 <p>Кошери обязательно должен попробовать каждый турист, приехавший в Египет.</p> <p>Известное также как «кушари», «кошери» или «кошари», в зависимости от перевода, это традиционное блюдо, которое здесь едят все.</p> <p>Поэтому туристу просто необходимо попробовать кошери, чтобы со спокойной совестью сказать после возвращения домой, что он действительно был в Египте.</p> <p>На первый взгляд блюдо может показаться не очень аппетитным, но не пугайтесь его внешнего вида. Основные компоненты кошери следующие: рис, макароны, чечевица, горох, уксус, лук, бульон, томатная паста, тмин, масло, соль и перец. </p> <p>Хоть блюдо и появилось как вегетарианское, в последнее время многие добавляют в него жареную печень или «шаварму» - тонко нарезанные кусочки баранины, курицы или телятины.</p> <p>Кошери в Египте едят на манер фаст-фуда – как в других местах планеты гамбургер или хот-дог. Здесь это самое распространенное, популярное и быстрое в приготовлении кушанье. </p> <p>Существуют специальные рестораны, занимающиеся готовкой и продажей кошери. Их можно определить по быстроте и механическим движениям их сотрудников, разносящих кошери в металлических тарелках, делающих эти места особенно шумными и колоритными одновременно. </p> <p>Другой вариант испробовать кошери – приобрести его в одной из сотен повозок, рассредоточенных по площадям городов, на дорогах и маленьких улочках. Часто египтяне обедают, ужинают, а иногда даже завтракают кошери.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:19:02 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=35#p35 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=34#p34 <p>Ваш плюшевый мишка - ваш настоящий друг? Вы не представляете свою жизнь без любимой игрушки? Вы коллекционируете плюшевые игрушки, куклы и других &quot;неживых&quot; друзей и считаете, что им тоже нужен отдых, релакс и шанс провести отпуск в интересной стране? Тогда предоставьте вашему другу возможность насладиться захватывающим приключением в Праге.</p> <p>В Чехии открылось необычное туристическое агентство - Toy Traveling, предлагающее путешествия для мишек Тедди и плюшевых игрушек.</p> <p>Если вы хотите изменить скучную жизнь своей игрушки, упакуйте ее чемодан, пожелайте счастливого пути и отправьте в Чехию. Ваш друг сможет посетить достопримечательности Праги и вернется домой с фотографиями и сувенирами.</p> <p>Агентство предлагает три программы путешествия. Базовая программа стоит 90 евро и включает поездку, фотографии на CD, сувениры, создание профиля в Facebook, Mixi или Twitter, также вы сможете ежедневно общаться с игрушкой по электронной почте. В расширенную программу за 120 евро дополнительно включена ароматерапия, а в премиум программу за 150 евро - фотоальбом, массаж и дорожная сумка.</p> <p>Идея путешествий для мягких игрушек была заимствована из фильма «Амели», в котором отец главной героини получает фотографии со своим садовым гномом на фоне туристических мест всего мира. Предложением Toy Traveling воспользовались уже более 1500 человек. Изначально предполагалось, что такие путешествия будут популярны скорее в Америке и Японии, где плюшевые медведи особо любимы, но и в Чехии нашлись желающие организовать поездку плюшевому другу.</p> mybb@mybb.ru (admin) Tue, 25 Sep 2012 23:16:28 +0400 http://eurotur.fanbb.ru/viewtopic.php?pid=34#p34